استخراج کروسین زعفران به عنوان یک منبع دارویی طبیعی با روش کلسیفیکاسیون

در این تحقیق با روش کریستالیزاسیون، کروسین زعفران استخراج شد. اتانول 80 درصد و استون به عنوان بهترین حلال استخراج انتخاب شدند. فرآیند تبلور و خالص سازی در دو مرحله در درجه صفر و 5- درجه سانتی گراد انجام شد. در مرحله اول، کروسین زعفران با اتانول استخراج و پس از نگهداری در دمای 5- درجه سانتی گراد به مدت 23 روز، بلورهای به دست آمده جداسازی شدند. کریستال‌های کروسین به‌دست‌آمده از مرحله اول خلوص پایینی داشتند و کریستال‌های خالص در مرحله کریستالیزاسیون دوم به دست آمد. استخراج و خلوص کریستال‌های کروسین با استفاده از اسپکتروفتومتری مرئی-UV و طیف‌سنجی تبدیل فوریه و آنالیز HPLC در مقایسه با کروسین سیگما آلدریچ مورد بررسی قرار گرفت.

نتایج نشان می دهد که شدت استخراج و خلوص کروسین های به دست آمده به طور معنی داری بیشتر از کروسین سیگما آلدریچ بود. نتایج این تحقیق نشان داد که کروسین خریداری شده بر اساس کروماتوگرام ها خالص نبوده و مقداری ناخالصی ناشناخته دیده می شود.

In this research with crystallization method, saffron Crocin was extracted. Ethanol 80% and acetone was chosen as the best extraction solvent. Crystallization and purification process was performed in two step in zero and -5c° degree. In first step, saffron Crocin was extracted with ethanol and after keeping in – 5c° for 23 days obtained Crystals were separated. Obtained Crocin crystals from the first step had low purity and thepure crystals were yielded during the second crystallization. Extraction and purity of Crocin crystals were studied by UV-visible spectrophotometry and Fourier transform spectrometry and HPLC analysis compared to Crocin Sigma-Aldrich.

Results show that the extraction intensity and purity of the obtained Crocins were significantly higher than Sigma Aldrich crocin. The results of this research showed that purchased Crocin according to the chromatograms is not pure and some unknown impurity was seen.