ارزیابی تأثیرات شیوه‌های کشت ارگانیک و رایج بر فعالیت‌های فیتوشیمیایی و ضدسرطانی زعفران (Crocus sativus L.)

زعفران (Crocus Sativus L.) یک گیاه دارویی با ارزش غذایی، دارویی و خواص ضد سرطانی بالا است که اثرات سیتوتوکسیک زیادی بر سلول های سرطانی دارد. به منظور بررسی اثرات ضد سرطانی عصاره گل برشته و گیاه زعفران بر سلول های سرطان سینه انسان (MCF-7)، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی کشاورزی دانشگاه بیرجند انجام شد. . تیمارها شامل سن مزرعه (مزرعه یک، دو و سه ساله) و همچنین کشت ارگانیک و متعارف با سطوح مختلف کود و کود شیمیایی (کود شیمیایی و کود شیمیایی کم، متوسط ​​و زیاد) بود.

به ترتیب. صفات مورد مطالعه شامل محتوای فنلی کل (TPC)، فعالیت آنتی اکسیدانی و سمیت سلولی به ترتیب با استفاده از 2،2-دی فنیل-1-پیکریل هیدرازیل (DPPH)، قدرت آنتی اکسیدانی کاهنده آهن (FRAP) و A3-(4) ارزیابی شد. 5-دی متیل تیازول-2-ایل)-2،5-دی فنیل- سنجش تترازولیوم بروماید (MTT) نتایج نشان داد که بین خواص فیتوشیمیایی، آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی عصاره های به دست آمده از شرایط ارگانیک و معمولی تفاوت معنی داری وجود دارد که بیشترین آن از کشت ارگانیک به دست آمد. همچنین با افزایش سطح کود، میزان آنتی اکسیدان ها و ترکیبات درمانی در عصاره ها افزایش یافت.

نتایج آزمایش MTT نشان داد که عصاره گل سرکه و پرچم زعفران دارای اثر ضد تکثیر بر سلول‌های سرطانی بوده و خواص ضد سرطانی قوی‌تری برای عصاره پرچم دارند. بنابراین، استفاده از عصاره پرچم به عنوان یک منبع موثر و ارزان برای صنعت داروسازی، ابعاد جدیدی را برای جلوگیری از چالش های درمانی سرطان سینه باز می کند.

Saffron (Crocus Sativus L.) is a medicinal plant with high nutritional, medicinal value, and anticancer properties that have great cytotoxic effects on cancer cells. To evaluate the anticancer effects of stamen and tepal extracts of saffron on human breast cancer cells (MCF-7), a factorial experiment based on a completely randomized block design with three replications was conducted at the Agricultural Research Field of the University of Birjand, Iran.

The treatments included field age (one-, two-, and three-year-old farm), as well as organic and conventional cultivation with different levels of manure and chemical fertilizer (low, medium, and high levels of chemical fertilizer and manure), respectively. The studied traits including Total Phenolic Content (TPC), antioxidant activity, and cytotoxicity were evaluated by using, respectively, 2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazyl (DPPH), Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP), and A 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5- diphenylte- tetrazolium bromide (MTT) tests. The results showed a significant difference among the phytochemical, antioxidant, and anti-cancer properties of the extracts obtained from organic and conventional conditions, the highest of which was obtained from organic cultivation.

In addition, the content of antioxidants and therapeutic compounds in the extracts increased by increasing the level of manure. The result of the MTT test showed that both tepal and stamen extracts of saffron had an anti-proliferative effect on cancer cells, with stronger anti-cancer properties for stamen extract. Therefore, the use of stamen extract as an effective and inexpensive source for the pharmaceutical industry would open up new dimensions to prevent the therapeutic challenges of breast cancer.