ارزیابی اثرات بالقوه آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی کروسین

کروسین، ماده‌ی مؤثر مشتق‌شده از زعفران، یکی از اجزای گیاهی است که اخیراً مورد توجه محققان قرار گرفته است. کروسین دارای خواص ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی زیادی است و بنابراین می‌تواند برای درمان بیماری‌های مختلف مورد استفاده قرار گیرد. نشان داده شده است که کروسین تأثیر مثبتی در پیشگیری و درمان بیماری‌های قلبی عروقی، سرطان، دیابت و بیماری‌های کلیوی دارد. علاوه بر این، نقش این ماده در همه‌گیری کووید-۱۹ مشخص شده است. در این مقاله مروری، سعی کردیم مروری جامع بر اثرات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی کروسین در بیماری‌های مختلف و بافت‌های مختلف داشته باشیم. در نتیجه، کروسین ممکن است در شرایط پاتولوژیک مرتبط با التهاب و استرس اکسیداتیو مفید باشد.

Crocin, an active ingredient derived from saffron, is one of the herbal components that has recently been considered by researchers. Crocin has been shown to have many anti-inflammatory and antioxidant properties, and therefore can be used to treat various diseases. It has been shown that Crocin has a positive effect on the prevention and treatment of cardiovascular disease, cancer, diabetes, and kidney disease. In addition, the role of this substance in COVID-19 pandemic has been identified. In this review article, we tried to have a comprehensive review of the antioxidant and anti-inflammatory effects of Crocin in different diseases and different tissues. In conclusion, Crocin may be helpful in pathological conditions that are associated with inflammation and oxidative stress.