اجرای مدل مقررات قانونی در مورد کشت گیاهان دارویی برای اهداف دارویی. مطالعه موردی کشت زعفران در اوکراین

زعفران (Crocus sativus L.) منبع زعفران، ادویه و داروی گیاهی سنتی است که معمولاً در جنوب غربی آسیا و مدیترانه کشت می‌شود. زعفران یک گیاه غذایی و دارویی جدید در اوکراین است. یک حوزه مهم تولید، یعنی کاربرد اصول عملیات خوب کشاورزی و جمع‌آوری (GACP) برای به دست آوردن مواد اولیه زعفران با کیفیت بالا برای صنعت داروسازی، مورد ارزیابی قرار گرفته است. این مطالعه از سال ۲۰۱۶ تا ۲۰۲۱ در مزرعه‌ای در روستای لیوبیموکا، منطقه خرسون در اوکراین انجام شد. هدف تحقیق، زعفران و سیستم مدیریت کیفیت در کشت و برداشت گیاهان دارویی بود. قانون اوکراین در مورد تولید داروهای گیاهی، دستورالعمل‌های سازمان بهداشت جهانی (WHO) با عنوان «عملیات خوب کشاورزی و جمع‌آوری (GACP) برای مواد اولیه با منشاء گیاهی» را در سال ۲۰۱۲ معرفی کرد. این دستورالعمل‌ها توصیه‌ای هستند و اجباری نیستند. با این حال، این اصول تضمین می‌کنند که مواد اولیه گیاهی با کیفیت مناسب به دست می‌آیند. اجرای اصول GACP با مثال زعفران شامل شرح گیاه، مواد کاشت، فرآوری اولیه، شرایط کاشت، حمل و نقل و نگهداری، بسته‌بندی، کنترل کیفیت و مستندسازی است. نتایج ارائه شده منعکس کننده کل فرآیند تولید است و چشم‌انداز دستیابی به مواد اولیه با کیفیت بالا را نشان می‌دهد. این مطالعه نتایج اجرای دستورالعمل‌های GACP سازمان بهداشت جهانی را برای تضمین قابلیت ردیابی مواد اولیه گیاهی و کیفیت قابل اعتماد آنها پیشنهاد می‌کند.

Crocus sativus L. (Iridaceae) is the source of saffron, a traditional spice and herbal medicine, usually cultivated in Southwest Asia and the Mediterranean. Saffron is a new niche food and medicinal plant in Ukraine. An important area of production, namely the application of Good Agricultural and Collection Practice (GACP) principles for obtaining high-quality saffron raw materials for the pharmaceutical industry, has been evaluated. The study was conducted on a plantation in Lyubimovka village, Kherson Region in Ukraine, from 2016 to 2021. The research object was Crocus sativus and the quality management system in the cultivation and harvesting of medicinal plants. The Ukrainian legislation on herbal drug production introduced guidelines by the World Health Organization (WHO) ‘Good Agricultural and Collection Practice (GACP) for Starting Materials of Herbal Origin’ in 2012. The Guidelines are recommendatory and not mandatory. However, these principles ensure that appropriate quality herbal raw materials are obtained. Implementing GACP principles with the example of saffron includes a description of the plant, sowing material, primary processing, sowing conditions, transportation and storage, packaging, quality control, and documentation. The presented results reflect the entire production process and show the prospects for obtaining high-quality raw materials. The study suggests the results of implementing the WHO GACP guidelines to guarantee the traceability of herbal raw materials and their reliable quality.