اثر ضد التهابی کلاله و عصاره گلبرگ زعفران بر سلول‌های انسانی Caco-2 تحریک شده با LPS از طریق تنظیم سیگنال FBW7/IKBα

اگرچه پیشرفت درمان بیماری التهابی روده (IBD) با داروهای شیمیایی و بیولوژیکی کنترل می‌شود، درمان کامل هنوز حاصل نشده و عوارض جانبی اجتناب‌ناپذیر هستند. در نتیجه، تحقیقات متعددی بر روی درمان‌های نوین تمرکز کرده‌اند و دریافتند محصولات طبیعی می‌توانند به عنوان عوامل درمانی امیدوارکننده برای IBD از طریق تاثیرات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی عمل کنند. اخیراً ترکیبات شیمیایی اصلی محصول جانبی فرآوری زعفران، یعنی گلبرگ‌های C. sativus، مورد توجه محققان قرار گرفته است.

اثر ضد التهابی عصاره کلاله زعفران (SSE)، عصاره گلبرگ زعفران (SPE) و ترکیب آنها (SPE/SSE) بر مونولایه سلول‌های Caco-2 انسانی تحریک شده با لیپوپلی‌ساکارید (LPS) با تحلیل مسیر سیگنال FBW7/IkBα بررسی شد. نتایج مطالعه حمایت بیشتری از استفاده احتمالی SPE در پزشکی فراهم می‌کند و به آگاهی از پتانسیل ضایعات تولید شده در فرآوری زعفران کمک می‌کند. نسبت به SPE/ ترکیب SSE قادر به کاهش پاسخ‌های التهابی نیست و نیاز به تحقیقات بیشتر برای درک نوع تعامل منفی بین دو جزء ادویه وجود دارد.

Although the progression of IBD therapy is controlled with chemical drugs and biological therapies, healing results cannot yet be achieved, along with the inevitable side effects. As a result, a variety of research have focused on exploring novel therapies and found that natural products can serve as promising therapeutic agents for IBD through their anti-inflammatory and antioxidant effect. Recently, the chemical constituents of the main saffron processing bio-product, the petals of C. sativus, have attracted the attention of researchers.

We compare the anti-inflammatory effect of the Saffron Stigma Extract (SSE), Saffon Petal Extract (SPE) and Petals/Stigma Extract (SPE/SSE) on lipopolysaccharide (LPS)-stimulated human Caco-2 cell monolayers by analyzing FBW7/ signaling IkBα, upstream of the activation of inducible molecules such as iNOS and COX-2. The results of this study provide further support for the possible use of SPE in medicine, raising awareness of the potential of the waste product generated in the production of the saffron spice. Compared to the SPE/ SSE is not able to attenuate the pro-inflammatory response, and further investigations should be undertaken to understand what kind of negative interaction is triggered between the two components of the spice.