پتانسیل درمانی زعفران در اختلالات مغزی: از نیمکت تا بالین

زعفران ادویه‌ای است که از گل Crocus sativus L. به دست می‌آید که قرن‌ها به عنوان رنگ‌دهنده و طعم‌دهنده و همچنین منبع ترکیبات دارویی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. زعفران حاوی ترکیبات زیست فعال مختلفی مانند کروسین، کروستین، سافرانال، پیکروکروسین و کامفرول است که فواید بالقوه‌ای برای سلامت انسان نشان داده‌اند. در این میان کروسین فراوان ترین و بارزترین ترکیب زعفران است که مسئول رنگ قرمز روشن و خواص آنتی اکسیدانی آن است.

یکی از امیدوارکننده ترین کاربردهای زعفران و ترکیبات آن در پیشگیری و درمان اختلالات عصبی مانند افسردگی، اضطراب، بیماری آلزایمر، بیماری پارکینسون و سایر اختلالات مغزی است. گزارش شده است که زعفران و ترکیبات آن از طریق مکانیسم های مختلفی مانند تعدیل انتقال دهنده های عصبی، افزایش نوروژنز، کاهش التهاب عصبی، تنظیم استرس اکسیداتیو، فعال کردن مسیر سیگنالینگ Nrf2 و تعدیل عوامل اپی ژنتیک، اثرات محافظت کننده عصبی دارند. چندین مطالعه بالینی و پیش بالینی اثربخشی و ایمنی زعفران و ترکیبات آن را در بهبود عملکرد شناختی، خلق و خو و سایر پیامدهای عصبی نشان داده‌اند.

در این بررسی، ما شواهد فعلی را در مورد پتانسیل درمانی زعفران و ترکیبات آن در اختلالات عصبی، از نیمکت تا بالین، خلاصه می‌کنیم. ما همچنین چالش ها و مسیرهای آینده برای توسعه درمان های مبتنی بر زعفران برای سلامت مغز را مورد بحث قرار می دهیم.

Saffron is a spice derived from the flower of Crocus sativus L., which has been used for centuries as a coloring and flavoring agent, as well as a source of medicinal compounds. Saffron contains various bioactive constituents, such as crocin, crocetin, safranal, picrocrocin, and kaempferol, that have shown potential benefits for human health. Among them, crocin is the most abundant and characteristic constituent of saffron, responsible for its bright red color and antioxidant properties. One of the most promising applications of saffron and its constituents is in the prevention and treatment of neurological disorders, such as depression, anxiety, Alzheimer’s disease, Parkinson’s disease, and other brain disorders.

Saffron and its constituents have been reported to exert neuroprotective effects through various mechanisms, such as modulating neurotransmitters, enhancing neurogenesis, reducing neuroinflammation, regulating oxidative stress, activating the Nrf2 signaling pathway, and modulating epigenetic factors. Several clinical and preclinical studies have demonstrated the efficacy and safety of saffron and its constituents in improving cognitive function, mood, and other neurological outcomes.

In this review, we summarize the current evidence on the therapeutic potential of saffron and its constituents in neurological disorders, from bench to bedside. We also discuss the challenges and future directions for the development of saffron-based therapies for brain health.