خصوصیات شیمیایی، خواص مهاری و سیتوتوکسیک ɑ-گلوکوزیداز کلاله های Crocus Pallasii

گزارش شده است که جنس کروکوس دارای خواص بیولوژیکی متنوعی است. در تحقیق حاضر، خصوصیات شیمیایی، خواص بازدارندگی ɑ-گلوکوزیداز و خواص سیتوتوکسیک کلاله از Crocus pallasii (C. pallasii) مورد مطالعه قرار گرفته است. ترکیب شیمیایی توسط GC-MS، LC-MS و HPLC مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت مهاری آلفا گلوکوزیداز عصاره اتانولی کلاله C. pallasii توسط یک روش آنزیمی مورد بررسی قرار گرفت. سمیت سلولی عصاره علیه سلول های سرطانی کبد HepG2 با استفاده از آزمون MTT ارزیابی شد. اسیدهای چرب ترکیبات فرار غالب در عصاره اتانولی کلاله C. pallasii بودند.

سافرانال و کروسین که ترکیبات زیست فعال زعفران هستند، در عصاره اتانولی کلاله C. pallasii شناسایی شدند. میزان سافرانال و کروسین شناسایی شده با HPLC به ترتیب 27/0 و 23/14 میلی گرم در گرم عصاره خشک بود. عصاره اتانولی کلاله C. pallasii و کروسین باعث مهار α-گلوکوزیداز و مقادیر IC50 به ترتیب 4.77 و 1.8 میلی گرم در میلی لیتر بود. هر دو عصاره اتانولی کلاله C. pallasii و کروسین نوع غیررقابتی مهار آلفا گلوکوزیداز را نشان دادند. عصاره اتانولی کلاله C. pallasii نیز سمیتی را علیه رده سلولی سرطان کبد HepG2 نشان داد. بر اساس یافته‌های فوق، C. pallasii را می‌توان به عنوان یک کاندید جالب برای افزایش کیفیت محصولات در صنایع غذایی، نوشیدنی‌ها، نوشیدنی‌ها، داروسازی و آرایشی و بهداشتی در نظر گرفت.

The Crocus genus has been reported to possess diverse biological properties. In the present investigation, chemical characterization, ɑ-glucosidase inhibitory and cytotoxic properties of stigmas from Crocus pallasii (C. pallasii) have been studied. Chemical composition was investigated by GC-MS, LC-MS and HPLC. The alpha-glucosidase inhibitory activity of the stigmas ethanolic extract of C. pallasii was examined by an enzyme assay. The extract’s cytotoxicity against HepG2 liver cancer cells was assessed using the MTT test. Fatty acids were the predominant volatile compounds within the ethanolic extract of C. pallasii stigmas. Safranal and crocin, which are the bioactive compounds of saffron, were detected in the ethanolic extract of C. pallasii stigmas.

The amount of safranal and crocin identified by HPLC were 0.27 and 14.23 mg/g of dry extract, respectively. The ethanolic extract of C. pallasii stigmas and crocin inhibited α-glucosidase and IC50 values were 4.77 and 1.8 mg/mL respectively. Both ethanolic extract of C. pallasii stigmas and crocin showed uncompetitive type of α-glucosidase inhibition. Stigmas ethanolic extract of C. pallasii also showed toxicity against HepG2 liver cancer cell line. Based on the above findings, C. pallasii might be considered as an interesting candidate to enhance the quality of products in the functional foods, beverages, drinks, pharmaceutical and cosmeceutical industries.