تنوع در پتانسیل آنتی اکسیدانی، ضد چاقی و ضد سرطانی عصاره های قطبی مختلف گلبرگ زعفران

هدف از مطالعه حاضر بررسی پتانسیل ضد سرطانی، آنتی اکسیدانی و ضد چاقی عصاره گلبرگ زعفران (SPE) تهیه شده از طریق روش استخراج هیدروالکلی است. پارتیشن بندی بیشتر با یک سری حلال های قطبی و غیر قطبی انجام شد تا قوی ترین کسری از SPE در برابر HCC پیدا شود. خصوصیات ارگانولپتیک رنگ، بو، طعم و بافت زیربخش های SPE را به تصویر می کشد. غربالگری فیتوشیمیایی و فارماکوگنوستیک این فراکسیون ها وجود آلکالوئیدها، فاونوئیدها، کربوهیدرات ها، گلیکوزیدها و فنل ها را نشان داد.

ارزیابی کمی نشان داد که کسر n-بوتانول حداکثر محتوای فنلی (60.8 میلی‌گرم GAE eq./mg EW) و فاونوئید (23.3 mg eq./mg EW کامپفرول) را نشان داد. مطالعه آنتی اکسیدانی نشان داد که بخش n-بوتانول بالاترین فعالیت مهار رادیکال را نشان می دهد، همانطور که از طریق سنجش DPPH و FRAP ارزیابی شد. نتایج پتانسیل سیتوتوکسیک مقایسه ای همچنین n-بوتانول را به عنوان بهترین در برابر سلول های سرطانی کبد (Huh-7) نشان داد، زیرا دارای کمترین مقدار IC50 (462.8 میکروگرم بر میلی لیتر) است. در حالی که سایر عصاره ها مانند کلروفرم، n-هگزان، اتیل استات و فراکسیون های آبی دارای مقادیر IC50 به ترتیب 1088، 733.9، 1043 و 1245 میکروگرم بر میلی لیتر هستند.

علاوه بر این، بخش n-بوتانول بالاترین پتانسیل بازدارندگی را در برابر آنزیم های α-آمیلاز (92.5٪) و لیپاز پانکراس (78٪) اعمال کرد که نشان دهنده خاصیت ضد چربی آن است. بر اساس یافته فعلی، می‌توان نتیجه گرفت که کسر n-بوتانول SPE پتانسیل سیتوتوکسیک، آنتی اکسیدانی و ضد چاقی بهتری نسبت به سایر فراکسیون‌ها دارد.

The aim of the present study is to explore the anti-cancer, anti-oxidant, and anti-obesity potential of safron petal extract (SPE) prepared through the hydro-alcoholic extraction method. Further partitioning was done with a series of polar and non-polar solvents to fnd out the most potent fraction of SPE against HCC. Organoleptic characterization depicted the color, odor, taste, and texture of the sub-fractions of SPE.

Phytochemical, and pharmacognostic screening of these fractions revealed the presence of alkaloids, favonoids, carbohydrates, glycosides, and phenols. The quantitative assessment demonstrated that the n-butanol fraction showed maximum phenolic (60.8 mg GAE eq./mg EW), and favonoid (23.3 mg kaempferol eq./mg EW) content. The anti-oxidant study revealed that the n-butanol fraction exhibited the highest radical scavenging activity, as assessed through DPPH and FRAP assay. The results of the comparative cytotoxic potential also showed n-butanol as the best against liver cancer cells (Huh-7), as it has the least IC50 value (462.8 µg/ml). While other extracts viz., chloroform, n-hexane, ethyl acetate, and aqueous fractions have IC50 values as 1088, 733.9, 1043, and 1245 µg/ml, respectively.

Additionally, the n-butanol fraction exerted the highest inhibitory potential against α-amylase (92.5%) and pancreatic lipase enzymes (78%), indicating its anti-adipogenesis property. Based on the current fnding, we can deduce that the n-butanol fraction of SPE has better cytotoxic, anti-oxidant, and anti-obesity potential than the other fractions.