تغییر در میوه‌دهی گل و ترکیبات فیتوشیمیایی زعفران (Crocus sativus L.) با استفاده از کیفیت‌های مختلف نور و تنظیم‌کننده‌های رشد

زعفران مورد علاقه‌ترین گیاه تند دنیاست که ارزش دارویی دارد. در حال حاضر به دلیل انواع مشکلات در رشد این گیاه در فضای باز، تمایل به تولید آن در فضای سرپوشیده افزایش یافته است. شرایط داخلی بهینه برای رشد گیاهان زعفران تاکنون به طور کامل مشخص نشده است. این مطالعه به منظور بررسی اثرات متقابل دو تنظیم کننده رشد گیاهی (PGRs)، شامل اسید جیبرلیک (GA3) و اسید γ-آمینو بوتیریک (GABA) و چهار دستور العمل نور شامل سفید، آبی تک رنگ، قرمز تک رنگ و ترکیبی از 50% قرمز و 50% آبی بر عملکرد گل و اجزای فیتوشیمیایی (مانند کروسین، پیروکروسین و سافرانال) در کلاله های زعفران پرورش یافته در داخل خانه.

نتایج نشان داد که کاربرد گابا اگزوژن و لامپ های LED قرمز و آبی ترکیبی عملکرد گل زعفران را از نظر تعداد گل (تا 97/1 در هر بنه) و همچنین وزن تر و خشک گل ها و کلاله ها افزایش داد. در زعفران غلظت سه متابولیت ثانویه اصلی از اهمیت بالایی برخوردار است زیرا کیفیت تجاری و دارویی آن را تعیین می کند. GABA ترکیبات شیمیایی زعفران را به سمت مواد شیمیایی گیاهی سافرانال (تا 5.03٪) و picrocrocin (تا 15.8٪) القا کرد، در حالی که GA3 آنها را به سمت رنگدانه کاروتنوئیدی کروسین (تا 25.1٪) وادار کرد. در نتیجه، استفاده از گابا با ترکیبی از نورهای قرمز و آبی باعث افزایش تولید کلاله با کیفیت بالا و تأثیر مثبتی بر عملکرد گل در گیاهان زعفران شد.

Saffron is the world’s most coveted spicy plant that has medicinal value. Currently, due to diverse types of difficulties in growing this plant outdoor, the tendency to produce it indoor has been increased. Optimized indoor conditions for growing saffron plants is not fully determined so far. This study was conducted to investigate the interactive effects of two plant growth regulators (PGRs), including gibberellic acid (GA3) and γ-aminobutyric acid (GABA) and four light recipes, including white, monochromatic blue, monochromatic red, and a combination of 50% red and 50% blue on the flower yield and phytochemical components (such as crocin, picrocrocin and safranal) in stigmas of indoor-grown saffron. The results showed that exogenous GABA application and combined red and blue LED lights enhanced the performance of saffron flowers in terms of the number of flowers (up to 1.97 per corm) as well as the fresh and dry weight of flowers and stigmas.

In saffron, the concentration of three major secondary metabolites is of great importance since it determines its commercial, pharmaceutical quality. GABA induced saffron’s chemical ingredients toward the phytochemicals safranal (up to 5.03%) and picrocrocin (up to 15.8%), while GA3 induced them toward the carotenoid pigment crocin (up to 25.1%). In conclusion, the application of GABA with a combination of red and blue lights enhanced the production of high-quality stigmas and positively affected the yield of flowers in saffron plants.