عناصر غذایی از عوامل مهم موثر بر رشد گیاه و کیفیت کلاله زعفران می‌باشند. در این آزمایش اثر مصرف خاکی سولفات پتاسیم و محلول پاشی برگی عصاره جلبک دریایی، بر محتوای رنگدانه‌های فتوسنتزی برگ و مواد موثره کلاله زعفران بررسی شد. این تحقیق در سال‌های ۹۸-۱۳۹۷ به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در شهرستان سریان اجرا گردید. فاکتورهای آزمایش شامل چهار سطح سولفات پتاسیم (صفر، ۱۰۰، ۲۰۰ و ۳۰۰ کیلوگرم در هکتار) و سه سطح عصاره جلبک دریایی آکادین (صفر، ۱ و ۲ در هزار) بودند. صفات اندازه گیری شده شامل محتوای آنتی اکسیدان، فنول، آنتوسیانین، کروسین، پیکروکروسین و سافرانال کلاله و نیز مقادیر کلروفیل a، کلروفیل b، کلروفیل کل و کارتنوئید برگ بودند. بیشترین مقادیر پیکروکروسین، سافرانال و فعالیت آنتی اکسیدانی در تیمار مصرف تلفیقی ۳۰۰ کیلوگرم در هکتار سولفات پتاسیم همراه با محلول پاشی عصاره جلبک با غلظت دو در هزار بدست آمد که به ترتیب ۸/۳۲، ۹/۳۲ و ۱/۲۱ درصد بیشتر از تیمار شاهد (عدم مصرف عصاره جلبک و سولفات پتاسیم) بود. بیشترین مقادیر کلروفیل a، کلروفیل b، کلروفیل کل و کاروتنوئید (به ترتیب ۱۷/۰، ۰۳۷/۰، ۹۹/۱ و ۰۱/۱ میلی گرم در گرم وزن تر) در شرایط مصرف ترکیب سطوح ۱۰۰ تا ۳۰۰ کیلوگرم در هکتار سولفات پتاسیم همراه با سطوح ۱ یا ۲ در هزار عصاره جلبک دریایی به دست آمد که به ترتیب ۵/۵۴، ۸/۶۰، ۳/۱۳۱ و ۳/۶۸ درصد در مقایسه با تیمار شاهد برتری داشت. افزایش کاربرد سولفات پتاسیم از صفر به ۳۰۰ کیلوگرم در هکتار مقدار کروسین را تا سه برابر و مقدار آنتوسیانین را ۹/۸ درصد بهبود بخشید. همچنین، مقدار کروسین و آنتوسیانین در شرایط مصرف عصاره جلبک دریایی با غلظت دو در هزار به ترتیب ۷/۱۶۶ و ۷/۱۲ درصد بیشتر از تیمار عدم مصرف عصاره جلبک بود. در نهایت در محدوده پژوهش انجام شده، کاربرد تلفیقی سولفات پتاسیم و عصاره جلبک دریایی جهت بهبود صفات بیوشیمیایی و مواد موثره زعفران توصیه می‌شود.
- نویسندگان: محمد حسین امینی فرد، علی خاکساری مقدم، حسن بیات، حمیدرضا فلاحی
- URL: https://civilica.com/doc/1933801
- سال انتشار مقاله: 1402
- زبان: فارسی
- کشور:
- کد مقاله: 17530
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=17530