مطالعه‌ای در مورد رهایش و درک عطر بستنی زعفران با استفاده از رویکردهای in-vitro و in-vivo
اثر طبیعت چربی (چربی لبنی و ترکیب چربی لبنی با روغن آفتابگردان) و جایگزینی آن با ایزوله پروتئین whey (WPI) (0، 5% و 7.5%) بر آزادسازی و...
31
شهریور
مقالات
31
شهریور
خواص قومی-دارویی، فیتوشیمیایی و فارماکولوژیکی کروکوس ساتیووس (زعفران)
زعفران در منطقه جغرافیایی کمتر محدود و محدوده‌ای کوچک در جامو و کشمیر کشت می‌شود. این گیاه به دلیل خواص دارویی فراوان، برای درمان بیمار...
31
شهریور
اثرات کروسین و عصاره آبی زعفران بر بیان ژن‌های SIRT1, AMPK, LOX1, NF-κB و MCP-1 در بیماران مبتلا به بیماری عروق کرونر قلب: یک کارآزمایی بالینی تصادفی‌شده کنترل‌شده با دارونما
این آزمایش تأثیرات بالقوه عصاره آبی زعفران (SAE) و کاروتنوئید اصلی آن را بر برخی از بیان ژن‌های مرتبط با آترواسکلروز و سطح سرمی کلسترول...
31
شهریور
نقش عوامل کنترل بیولوژیک در مدیریت پوسیدگی پیاز زعفران ناشی از Fusarium oxysporum
زعفران (Crocus sativus L.) به عنوان یکی از گرانبهاترین ادویه‌ها شناخته می‌شود. پوسیدگی پیاز زعفران ناشی از Fusarium oxysporum، باعث خسا...
31
شهریور
اثرات مکمل زعفران بر شاخص‌های گلیسمی: یک مرور سیستماتیک و متا آنالیز از کارآزمایی‌های بالینی کنترل‌شده تصادفی
شواهد موجود در مورد تأثیرات احتمالی زعفران بر شاخص‌های قند خون نامشخص بود. هدف از مرور سیستماتیک و متا آنالیز حاضر، روشن کردن تأثیرات م...
31
شهریور
کاربرد گلبرگ‌های بنفش زعفران پایدار به عنوان یک افزودنی سبز سازگار با محیط زیست برای سیالات حفاری: یک مطالعه در مورد رئولوژی، فیلتراسیون، مورفولوژی و جلوگیری از خوردگی
در این مطالعه، اثرات پودر گلبرگ‌های بنفش زعفران خشک (SPP) بر خواص ریولوژیکی، از دست دادن سیال و جلوگیری از خوردگی سیالات حفاری مبتنی بر...
31
شهریور
کارایی فیلم خوراکی از گلوکومانان کنیاک و عصاره گل زعفران برای بهبود ماندگاری خیار تازه بریده شده
اثربخشی عصاره گلبرگ زعفران (SPE؛ ۱%–۴%) که در فیلم‌های خوراکی کنگو (KGM) ادغام شده است، بر کیفیت و ماندگاری خیارهای تازه‌برش‌خورده ارزی...
31
شهریور
طبقه‌بندی جغرافیایی زعفران ایتالیایی (Crocus sativus L.) با استفاده از روش‌های چندبسته‌ای داده‌های طیف‌سنجی UV-Vis و IR
یکصد و چهارده نمونه زعفران که در چهار منطقه مختلف ایتالیا (سه منطقه در ایتالیا مرکزی و یک منطقه در جنوب) برداشت شده بودند، با استفاده ا...
31
شهریور
مزایای پتانسیل نوتراستیک زعفران کشت شده در بدن (Crocus sativus L.) به عنوان مسکن، ضد التهاب، ضد انعقاد و ضد افسردگی در موش ها
زعفران (Crocus sativus)، یک گیاه دارویی مهم، به طور سنتی برای درمان سرفه‌ها، سرماخوردگی‌ها، بی‌خوابی، گرفتگی‌ها، آسم و دردها استفاده شد...
31
شهریور
یک کارآزمایی بالینی تصادفی کنترل‌شده با دارونما بر روی Crocus sativus L. (زعفران) در مورد افسردگی و خواسته غذایی در میان زنان دارای اضافه وزن با افسردگی خفیف تا متوسط
چه چیزی شناخته شده و عینی است زعفران، که با نام علمی Crocus sativus L. شناخته می‌شود، خواص ضدافسردگی شناخته شده‌ای دارد. با این حال، اث...