ترکیبات بیواکتیو، ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و تحلیل حسی بیسکویتهای غنیشده با زعفران به عنوان رنگ طبیعی
اخیراً تمرکز اصلی صنایع غذایی بر جایگزینی افزودنیهای مصنوعی با طبیعی است. زعفران (Crocus sativus) محصول کشاورزی است که در صنایع غذایی ...
06
شهریور