زعفران گل خشک شده Carthamus tinctorius L، گیاهی یک ساله از خانواده Asteraceae است. به عنوان یک گیاه دارویی سنتی قومیتی با ارزش توسعه و استفاده بالا، این مطالعه با هدف ارائه یک پایه علمی برای مطالعه مدرن زعفران و حمایت نظری از توسعه دارویی جدید و ارزیابی کیفیت آن است.
فرآیند بازاریابی دهان به دهان (WOM) یکی از اصلی ترین ابزارهایی است که مصرف کنندگان از طریق آن اطلاعات را به دست می آورند. WOM به عنوان یک کانال ارتباطی بین مصرف کنندگان در کشورهای در حال توسعه اقتصادی، ممکن است به توسعه بازار مواد غذایی ارگانیک کمک کند. هدف اصلی این مطالعه، تقسیم‌بندی مصرف‌کنندگان زعفران ارگانیک در مشهد، ایران و تعیین نحوه مشارکت آنها در بازاریابی WOM است.
یران بزرگ‌ترین تولیدکنندۀ زعفران در جهان است. زعفران دارای اهمیت بالای اقتصادی است و به دلیل افزایش فعالیت رقبای صادراتی، نیازمند حمایت و گسترش و توسعۀ صادرات است. روند رو به رشد سهم صادرات زعفران از یک‌سو و درآمدزایی و کارآفرینی برای روستاییان کشور از سوی دیگر، لزوم توجه به این محصول را دوچندان می‌کند.
شاورزی ارگانیک به‌عنوان رویکردی دوستدار محیط‌زیست و سلامت انسان، جایگاه ویژه‌ای در تولید محصولات کشاورزی باکیفیت یافته است. زعفران (Crocus sativus L.)، به‌عنوان یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی و ادویه‌ای جهان، با نیاز آبی کم و مقاومت به شرایط اقلیمی دشوار، به‌ویژه در ایران از اهمیت بالایی برخوردار است.
ختلالات خواب به عنوان یکی از شایع‌ترین شکایت‌های عصر حاضر، به طور قابل توجهی بر عملکرد شناختی و کیفیت زندگی افراد تأثیرگذار است. پژوهش حاضر با هدف بررسی اثرات زعفران و ترکیبات فعال آن بر بهبود کیفیت خواب طراحی شده است.
Crocus sativus L هزاران سال است که به عنوان ادویه، رنگ خوراکی و گیاه دارویی استفاده می شود. در این مطالعه خواص آنتی اکسیدانی و اثر سیتوتوکسیک عصاره زعفران در رده های سلولی HT-22 مورد بررسی قرار گرفت.
زعفران (Crocus sativus)، به عنوان یک تریپلوئید (2n = 3x = 24 کروموزوم) و گیاه نر عقیم، یک خط کلونال است که تقریباً ظاهر می شود. 4000 سال پیش و سپس توسط انسان در سراسر جهان پخش شد. از این رو، کشت جهانی کلون زعفران را می توان به عنوان یک آزمایش طولانی مدت منحصر به فرد در تمایز اپی ژنتیکی، سازگاری و انتخاب انسان محور در نظر گرفت.
زعفران علاوه بر اینکه یک چاشنی غذایی پر مصرف است، دارای خواص دارویی بسیاری نیز می باشد. کروسین و پیروکروسین که در کلاله زعفران انباشته می شوند، مسئول این خواص دارویی هستند. این محصولات طبیعی دارای اثرات ارتقاء دهنده سلامتی برای پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری ها از جمله اختلال عملکرد شناختی و حافظه مرتبط با سن هستند.
بهبود محصول به شدت به تنوع ژنتیکی موجود در استخر ژنی بستگی دارد. درک ماهیت و میزان تغییرات ژنتیکی در ژرم پلاسم برای پرورش دهندگان برای طراحی برنامه های اصلاحی موثر ضروری است.
