بررسی تأثیر عصاره هیدروالکلی گلبرگ زعفران (Crocus sativus L.) بر شاخص‌های التهابی و آنزیمی ناشی از مصرف الکل در کلیه و کبد موش‌های صحرایی نر

زمینه: مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مقادیر بالای الکل باعث بروز اثرات منفی زیادی بر کبد و کلیه‌ها می‌شود و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی می‌توانند راه‌حل مناسبی برای کاهش آسیب‌های ناشی از آن باشند. بنابراین، مطالعه حاضر اثر عصاره هیدرواستولیک گل نرگس (Crocus sativus L.) با خواص آنتی‌اکسیدانی را بر تغییرات شاخص‌های التهابی و آنزیمی ناشی از مصرف الکل در کبد و کلیه‌های موش‌های نر مورد بررسی قرار داد. مواد و روش‌ها: پس از تهیه عصاره، میزان LD50 تعیین شد و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) برای مشخص کردن نوع و میزان مواد فعال موجود در عصاره به کار گرفته شد. سپس، 36 موش نر ویستار به طور تصادفی در شش گروه (n=6) تقسیم شدند.گروه اول فقط با سرم فیزیولوژیک درمان شد و گروه دوم تنها الکل اتیلیک ۶ میلی‌لیتر بر کیلوگرم وزن بدن در روز دریافت کردند. گروه سوم و چهارم، الکل اتیلیک ۶ میلی‌لیتر بر کیلوگرم وزن بدن در روز به‌همراه عصاره گلبرگ زعفران به میزان ۱۶۷.۵ و ۳۳۵ میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن در روز به مدت ۸ هفته دریافت کردند. گروه پنجم و ششم، الکل اتیلیک ۶ میلی‌لیتر بر کیلوگرم وزن بدن در روز را برای ۸ هفته اول دریافت کرده و سپس در ۸ هفته بعدی، با عصاره زعفران به ترتیب ۱۶۷.۵ و ۳۳۵ میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن تغذیه شدند. در ابتدا و پس از پایان درمان، نمونه‌های خون از تمامی موش‌ها جمع‌آوری شد. نتایج: LD50 عصاره حدود ۶۷۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم بود. نتایج HPLC نشان داد که عصاره حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مهمی است.گروه اول فقط با سرم فیزیولوژیک درمان شد و گروه دوم تنها الکل اتیلیک ۶ میلی‌لیتر بر کیلوگرم وزن بدن در روز دریافت کردند. گروه سوم و چهارم، الکل اتیلیک ۶ میلی‌لیتر بر کیلوگرم وزن بدن در روز به‌همراه عصاره گلبرگ زعفران به میزان ۱۶۷.۵ و ۳۳۵ میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن در روز به مدت ۸ هفته دریافت کردند. گروه پنجم و ششم، الکل اتیلیک ۶ میلی‌لیتر بر کیلوگرم وزن بدن در روز را برای ۸ هفته اول دریافت کرده و سپس در ۸ هفته بعدی، با عصاره زعفران به ترتیب ۱۶۷.۵ و ۳۳۵ میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن تغذیه شدند. در ابتدا و پس از پایان درمان، نمونه‌های خون از تمامی موش‌ها جمع‌آوری شد. نتایج: LD50 عصاره حدود ۶۷۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم بود. نتایج HPLC نشان داد که عصاره حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مهمی است.در پایان مطالعه، غلظت سرمی شاخص‌های التهابی، آنزیم‌های کلیوی و آنزیم‌های کبدی در تمام گروه‌های مداخله‌شده نسبت به گروه کنترل منفی کاهش قابل توجهی را تجربه کردند (حداقل تفاوت معنی‌دار: P<0.05) به جز گروه درمانی ۱. نتیجه‌گیری: بر اساس نتایج فعلی، این عصاره اثر محافظتی وابسته به دوز دارد و نقش‌های محافظتی بیشتری برای دوزهای بالاتر ثبت شد.

Background: Studies have shown that consumption of high levels of alcohol causes many negative effects on the liver and kidneys where antioxidant ingredients can be a proper solution to reducing the resulting damages. So, the present study investigated the effect of hydroalcoholic extract of Crocus sativus L. (saffron) petal with antioxidant properties on the changes in inflammatory and enzymatic indices resulting from alcohol use in the male rats’ kidney and liver.
Materials and methods: After preparing the extract, LD50 was determined and high performance liquid chromatography (HPLC) was employed to specify the type and the rate of the active ingredients of the extract. Then, 36 male Wistar rats were randomly assigned into six groups (n=6). The first group was only administered with normal saline and the second group only received ethyl alcohol 6 mL/kg/day·BW. The third and the fourth groups received ethyl alcohol 6 mL/kg/day·BW plus 167.5 and 335 mg/kg/day·BW saffron petal extract for 8 weeks. The fifth and the sixth groups received ethyl alcohol 6 mL/kg/day·BW for the first 8 weeks and were subsequently gavage fed on saffron extract for 167.5 and 335 mg/kg/day·BW, respectively, during the next 8 weeks. In the beginning and after the termination of the treatment, blood samples were collected from all rats.
Results: The LD50 of the extract was about 670 mg/kg. The HPLC results indicated that the extract contains important antioxidant ingredients. At the end of the study, the serum concentration of the inflammatory indices, renal enzymes, and hepatic enzymes experienced a significant reduction in all of the intervened groups compared to the negative control group (minimum significant difference: P<0.05) except for the treatment group 1.
Conclusion: Based on the current results, the extract has a protective effect in a dosage dependent way and greater protective roles were documented for higher dosages.