اثر زعفران بر سیستم تنفسی: شواهد سنتی و آزمایشگاهی

زعفران (Crocus sativus L. (C. sativus)) یک گیاه دارویی است که در برخی نقاط جهان از جمله ایران کشت می‌شود. بخش اصلی گیاه که برای مقاصد پزشکی و به عنوان افزودنی غذایی استفاده می‌شود، کلاله آن است. مهم‌ترین ترکیبات گیاه شامل سافرنال، کروکین و کروستین هستند. در این فصل، شواهد سنتی و تجربی مربوط به اثرات زعفران و ترکیبات آن بر اختلالات تنفسی بررسی شده است. برای به‌دست آوردن شواهد مرتبط، مقالات منتشر شده به زبان انگلیسی تا پایان آوریل ۲۰۱۸ در پایگاه‌های داده Google Scholar، PubMed و Science Direct جستجو شدند. علاوه بر این، منابع پزشکی سنتی که اثر گیاه بر بیماری‌های تنفسی را مورد بحث قرار داده‌اند نیز استفاده شده‌اند. در پزشکی سنتی، زعفران نه تنها برای درمان چندین بیماری بلکه برای بهبود عملکرد تنفسی و درمان آسم نیز استفاده شده است.مطالعات تجربی اثرات شل‌کنندگی این گیاه و ترکیبات آن بر عضله صاف نای و مکانیزم‌های احتمالی زمینه‌ای آن را نشان دادند. این نتایج نشان‌دهنده پتانسیل احتمالی گشادکنندگی برونش زعفران و ترکیبات آن بر بیماری‌های انسدادی ریوی هستند. تأثیر زعفران و ترکیبات آن بر التهاب ریه، تغییرات پاتولوژیک ریه و پاسخ‌پذیری نای به متاکولین و اووالبومین و همچنین تأثیر آن بر سیتوکین‌های Th1/Th2 در مدل‌های حیوانی آسم نیز نشان داده شد. این نتایج اثرات پیشگیرانه این گیاه و ترکیبات آن بر بیماری‌های تنفسی را نشان دادند. علاوه بر این، اثر ضدسرفه زعفران و ترکیبات آن نیز نشان داده شد.

شواهد سنتی و تجربی هر دو نشان‌دهنده اثر درمانی احتمالی زعفران و ترکیبات آن بر اختلالات تنفسی هستند. با این حال، تحقیقات بالینی بیشتری قبل از معرفی این گیاه و ترکیبات آن به‌عنوان درمان اختلالات تنفسی مورد نیاز است.

Saffron (Crocus sativus L. (C. sativus)), is a medicinal plant which is cultivated in some parts of the world including Iran. The main part of the plant used for medical purposes and as a food additive is its stigma. The most important constituents of the plant are safranal, crocin, and crocetin. In this chapter, traditional and experimental evidence regarding the effects of saffron and its constituents on respiratory disorders are reviewed.

To obtain related evidence, literature available in Google Scholar, PubMed and Science Direct databases were searched for articles published in English until the end of April 2018. In addition, traditional medical sources that discussed the effect of the plant on respiratory diseases, were also used.

In traditional medicine, saffron has been used not only for treatment of several diseases but also for improvement of respiratory function, treatment of asthma.

Experimental studies showed the relaxant effects of the plant and its constituents on tracheal smooth muscle and their possible underlying mechanisms. These results indicate the possible bronchodilatory potential of saffron and its constituents on obstructive pulmonary diseases. The effect of saffron and its constituents on lung inflammation, lung pathological changes and tracheal responsiveness to methacholine and ovalbumin as well as its influence on Th1/Th2 cytokines in animal models of asthma, were also demonstrated. These results indicated the preventive effects of this plant and its constituents on respiratory diseases. In addition, antitussive effect of saffron and its constituents was also shown.

Both traditional and experimental evidence indicate the possible therapeutic effect of saffron and its constituents on respiratory disorders. However, more clinical investigations are needed before introduction of this plant and its constituents as treatments of respiratory disorders.