فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدآپوپتوزی عصاره‌های عسل زعفران و چتری

این مطالعه به بررسی فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و ضدآپوپتوزی عصاره‌های فنولی عسل زعفران و چتری پرداخت. عصاره‌ها تولید نیتریک اکسید، IL-6 و TNFSF9 را در ماکروفاژهای القاشده با LPS کاهش دادند، بیان NF-kB را کاهش و بیان Nrf2 را افزایش دادند که اثرات ضدالتهابی را نشان می‌دهد. همچنین با تعدیل بیان ژن‌های Bax و Bcl-2 خواص ضدآپوپتوزی نشان دادند. عسل چتری عموماً زیست‌فعالیت بالاتری نشان داد.

This study investigated the antioxidant, anti-inflammatory, and anti-apoptotic activities of phenolic extracts from Saffron and Eryngium honeys. The extracts reduced nitric oxide, IL-6, and TNFSF9 in LPS-induced macrophages, downregulated NF-kB, and upregulated Nrf2, showing anti-inflammatory effects. They also exhibited anti-apoptotic properties by modulating Bax and Bcl-2 gene expression. Eryngium honey generally showed higher bioactivity.