اثرات ادویه‌ها (زعفران، رزماری، دارچین، زردچوبه و زنجبیل) در بیماری آلزایمر

بیماری آلزایمر (AD) شایع‌ترین نوع دمانسیا در سالمندان است که باعث ناتوانی و آسیب‌های جسمی، روانی، اجتماعی و اقتصادی برای فرد، خانواده‌ها و مراقبان می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که برخی از ادویه‌ها، مانند زعفران، رزماری، دارچین، زردچوبه و زنجبیل، خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد التهابی دارند که در مهار تجمع استیل‌کولین استراز و آمیلویید در AD نقش دارند. به همین دلیل، ادویه‌ها به‌عنوان منابع مفید در مقابله با بیماری‌های نورودژنراتیو، از جمله AD، مورد بررسی قرار گرفته‌اند.

در این راستا، این مطالعه با هدف ارائه مروری بر برخی از ادویه‌ها (زعفران، رزماری، دارچین، زردچوبه و زنجبیل) و ترکیبات زیستی فعال آن‌ها که بیشترین مصرف و تحقیق در جهان را در زمینه AD داشته‌اند، انجام شده است. در این مقاله، شواهد علمی موجود در آزمایشات بالینی روی بزرگسالان، سالمندان، حیوانات و مطالعات آزمایشگاهی (in vitro) گردآوری شده است، که خواص محافظت‌کننده عصبی این ادویه‌ها و ترکیبات زیستی فعال آن‌ها را بررسی می‌کند و اثرات منفی یا نامطلوب آن‌ها بر محافظت عصبی نیز بیان شده است.اهمیت این مسئله مبتنی بر درمان دارویی آلزایمر است که هنوز به‌طور کامل مؤثر نیست.

علاوه بر این، توصیه‌ها و تجویزهای این ادویه‌ها همچنان با پرسش و کمبود شواهد محکم درباره اثرات آن‌ها بر آسیب عصبی همراه است. جستجوی متون علمی نشان می‌دهد که تمام ادویه‌های مطرح شده در این مقاله دارای ترکیبات فعال زیستی با اثرات ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی هستند که با محافظت عصبی مرتبط می‌باشند. تاکنون، میزان مصرف ادویه‌ها در انسان‌ها یکسان نیست و هیچ اجماع مشخصی درباره نشانگر مصرف و ایمنی مصرف طولانی‌مدت آن‌ها در محافظت عصبی وجود ندارد. بنابراین، شواهد بالینی در این زمینه برای تبدیل شدن به یک درمان کمکی رسمی برای آلزایمر ضروری است.

Alzheimer’s disease (AD) is the most prevalent dementia in the elderly, causing disability, physical, psychological, social, and economic damage to the individual, their families, and caregivers. Studies have shown some spices, such as saffron, rosemary, cinnamon, turmeric, and ginger, have antioxidant and anti-inflammatory properties that act in inhibiting the aggregation of acetylcholinesterase and amyloid in AD. For this reason, spices have been studied as beneficial sources against neurodegenerative diseases, including AD.

In this sense, this study aims to present a review of some spices (Saffron, Rosemary, Cinnamon, Turmeric and Ginger) and their bioactive compounds, most consumed and investigated in the world regarding AD. In this article, scientific evidence is compiled in clinical trials in adults, the elderly, animals, and in vitro, on properties considered neuroprotective, having no or negative effects on neuroprotection of these spices and their bioactive compounds. The importance of this issue is based on the pharmacological treatment for AD that is still not very effective.

In addition, the recommendations and prescriptions of these spices are still permeated by questioning and lack of robust evidence of their effects on neurodegeneration. The literature search suggests all spices included in this article have bioactive compounds with anti-inflammatory and antioxidant actions associated with neuroprotection. To date, the amounts of spice ingestion in humans are not uniform, and there is no consensus on its indication and chronic consumption guarantees safety and efficacy in neuroprotection. Therefore, clinical evidence on this topic is necessary to become a formal adjuvant treatment for AD.