بررسی اثر استفاده از کربن فعال بر عملکرد و کیفیت زعفران در شرایط کاشت مجدد در مزرعه هفت ساله

یکی از مشکلات اصلی در تولید زعفران کاهش عملکرد اقتصادی این محصول بعد از یک دوره برداشت ۷ ساله می باشد. شواهد تجربی و مطالعات علمی متعدد نشان داده است که اثرات آللوپاتیک زعفران می تواند یکی از دلایل اصلی عدم امکان کاشت مجدد زعفران باشد. کشاورزان عموما پس از بیرون آوردن بنه ها به منظور کشت مجدد زعفران اقدام به تعویض خاک سطحی یا خاکریزی به عمق ۳۰ تا ۴۰ سانتیمتر می نمایند.

گاهی اوقات یک دوره کاشت دو یا چندساله تناوب کشت با گیاهان خانواده غالت و حبوبات به عنوان راهکاری برای حل این مشکل انتخاب می گردد. در این مطالعه اثر کربن فعال به عنوان ماده جاذب در کاشت مجدد زعفران بالفاصله پس از برداشت بنه ها در سال هفتم مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که مقادیر مختلف این تیمار می تواند عالوه بر افزایش عملکرد گل، کیفیت کلاله زعفران برداشت شده از نظر مقادیر متابولیت های ثانویه را تحت تاثیر قرار دهد.

در این مطالعه تیمار AC۳U مقدار گل برداشت شده در واحد سطح، وزن تر و وزن خشک کلاله را به ترتیب ۲۵۰، ۴.۵۲۳ و ۴.۵۳۸ درصد نسبت به تیمار شاهد افزایش داد. از طرفی مقدار کروسین تحت تاثیر تیمار AC۳A با افزایش ۶.۲۱ درصدی نسبت به تیمار شاهد ۸۸.۲۴۴ بدست آمد. بیشترین مقدار بنه های دختری تولید شده در این مطالعه نیز در تیمار AC۱A با ۳۳.۲۳۰ بنه در واحد بدست آمد که ۵.۲۲ درصد نسبت به تیمار شاهد بیشتر بود.

One of the main problems in saffron production is the reduction in the economic yield of this crop after a 7-year harvest period. Experimental evidence and numerous scientific studies have shown that the allelopathic effects of saffron can be one of the main reasons for the impossibility of replanting saffron. Farmers generally replace the topsoil or backfill to a depth of 30 to 40 cm after removing the corms in order to replant saffron.

Sometimes a two- or multi-year cropping period of crop rotation with plants of the cereal and legume families is chosen as a solution to solve this problem. In this study, the effect of activated carbon as an adsorbent in replanting saffron immediately after harvesting the corms in the seventh year was investigated. The results showed that different amounts of this treatment can, in addition to increasing flower yield, affect the quality of the harvested saffron stigma in terms of secondary metabolites.

In this study, the AC3U treatment increased the amount of flowers harvested per unit area, fresh weight, and dry weight of the stigma by 250, 4.523, and 4.538 percent, respectively, compared to the control treatment. On the other hand, the amount of crocin under the influence of AC3A treatment increased by 6.21% compared to the control treatment to 88,244. The highest amount of daughter corms produced in this study was also obtained in AC1A treatment with 33,230 corms per unit, which was 5.22% more than the control treatment.