“بررسی عوامل مؤثر بر کشت زعفران: مطالعه موردی روستای دشتخاک در استان کرمان “

یکی از محصولات جایگزین در استان کرمان زعفران است. این مطالعه به بررسی عواملی که بر کشت زعفران در روستای دشت خاک در سال 2016 تأثیر می‌گذارند، پرداخته است. این یک مطالعه عملی و توصیفی-استنباطی است. یک پرسشنامه به طور تصادفی در میان 164 نفر توزیع شد و اعتبار و قابلیت اطمینان داده‌های جمع‌آوری شده با استفاده از آلفای کرونباخ (0.76) ارزیابی شد. از بین مدل‌های لجیت و پروبیت، مدل پروبیت بر اساس نتایج آماری معیارهای آکائیک و بیزین-شوارتز انتخاب شد.

نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که عواملی مانند تحصیلات، درآمد کشاورزی، جایگزینی محصولات بر اساس سطح خشکسالی و جایگزینی محصولات بر اساس توصیه سایر کشاورزان تأثیرات مثبتی بر پذیرش کشاورزان دارند، در حالی که وابستگی به عامل نسبت تأثیر منفی بر پذیرش هر نوع تغییری در کشت محصولات دارد.از آنجا که کمبود آب یکی از مهم‌ترین عوامل تأثیرگذار بر سطح پذیرش تغییرات محصولات زراعی است، تمامی استراتژی‌های طراحی‌شده برای مقابله با بحران آب باید به مدیریت بهینه آب‌های زیرزمینی معطوف شوند. امیدواریم که در آینده، منطقه روستایی دشت‌خاک به یک مدل تغییر کشت مفید و مؤثر برای سایر نقاط استان کرمان تبدیل شود که با مشکلات کمبود آب در توسعه صنعتی کشاورزی مواجه‌اند.

One of the alternative crops in the Kerman province is saffron. This study is aimed at investigating factors affecting Saffron cultivation in the Dashtkhak village during 2016. This is a practical and descriptiveinferential study. A questionnaire was randomly distributed among 164 people and the reliability and validity of the gathered data were evaluated using Cronbach’s α (0. 76). Among logit and probit models, probit model was chosen based on the statistical results of Akaike and Bayesian-Schwarts criteria.

The results of the study show that factors such as education, agronomic income, drought level-based crop replacement and replacement of crop based on the recommendation of other farmers have positive effects on farmers’ acceptance while dependency on ratio factor has a negative effect on accepting any kind of alternation in crop cultivation. Since water scarcity is one of the most important factors influencing the acceptance level of crop replacement, all of the strategies designed for dealing with water crisis should aim for optimal management of groundwater aquifers. It is hoped that in the future, Dashtkhak rural district will become a useful and effective cultivating change model for other parts of the Kerman Province, which are facing water scarcity issues in their agricultural industrial development.