استخراج آب زیر بحرانی (SWE) برای استخراج ترکیبات بیواکتیو از غده های زعفران (Crocus sativus) استفاده شد. دما و زمان استخراج، به عنوان متغیرهای اصلی تجربی، در محدوده ۱۰۰ تا ۱۸۰ درجه سانتیگراد و ۱۰ تا ۳۰ دقیقه بررسی شدند. یک طرح مرکب مرکزی (CCD) نشان داد که ۱۸۰ درجه سانتیگراد و ۲۱.۹۹ دقیقه بهترین شرایط برای حداکثر کردن فعالیت آنتیاکسیدانی و محتوای کل فنولیک (TPC) استخراج است. تحت شرایط بهینه، مقدار TPC، قدرت آنتیاکسیدانی کاهش دهنده آهن (FRAP) و IC50 دیفنلیک هیدرازیل (DPPH) به ترتیب ۸۱۶.۳۴ میلیگرم اسید گالیک/۱۰۰ گرم ماده خشک، ۱۱۳۸.۹۵ میلیمول و ۶۱.۶۷ میلیگرم بر کیلوگرم بود.
تحلیل کروماتوگرافی گازی-طیفسنجی جرمی (GC-MS) نشان داد که دودهکانه (۲۰.۰۴۳%) یکی از ترکیبات غیرقطبی اصلی در استخراج SWE غده زعفران (SC) است. روشهای رقیقسازی میکرو و انتشار دیسک نشاندهندهای از فعالیت در برابر استافیلوکوکوس اورئوس و اشرشیا coli بود.نتایج نشان داد که SWE یک تکنیک عملی برای استخراج ترکیبات بیواکتیو با خواص آنتیاکسیدانی و ضدباکتری از پیازهای زعفران (Crocus sativus) است.
Subcritical water extraction (SWE) was employed for the extraction of bioactive constituents from Crocus sativus corms. The extraction temperature and time, as the principal experimental variables, were investigated in the range of 100–180 °C and 10–30 min respectively. A central composite face-centered design (CCD) showed 180 °C and 21.99 min were the optimum conditions for maximizing the antioxidant activity and total phenolic content (TPC) of the extract. Under the optimized conditions, the amount of TPC, ferric reducing antioxidant power (FRAP) and the 2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) IC50 were 816.34 mg gallic acid/100 g dry matter, 1138.95 mM, and 61.67 mg kg−1, respectively.
Gas chromatography–mass spectrometry (GC–MS) analysis showed dodecane (20.043%) is one of the main non-polar constituents in the saffron corm (SC) SWE extract (SC-SWE extract). Microdilution and disc diffusion methods revealed a degree of activity against Staphylococcus aureus and Escherichia coli. The results exhibited that SWE is a practical technique to extract bioactive constituents with antioxidant and antibacterial properties from Crocus sativus corms.
- Authors: Mozhgan Esmaeelian, Moslem Jahani, Soodabeh Einafshar & Javad Feizy
- URL: https://link.springer.com/article/10.1007/s11694-020-00429-w
- DOI URL: https://doi.org/10.1007/s11694-020-00429-w%20%20Keywords
- عنوان مقاله: ترکیب شیمیایی
- محور مقاله: تکنیک نوین
- افیلیشن نویسنده مسئول: Agricultural Engineering Research Department, Khorasan Razavi Agricultural and Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Mashhad, Iran
- سال انتشار مقاله: 2020
- زبان: انگلیسی
- کشور: ایران
- کد مقاله: 20669
- کلمات کلیدی فارسی: فعالیت ضدباکتریایی، فعالیت آنتیاکسیدانی، روششناسی سطح پاسخ، پیاز زعفران، استخراج با آب زیر بحرانی
- کلمات کلیدی انگلیسی: Antibacterial activity, Antioxidant activity, Response surface methodology, Saffron corm,Subcritical water extraction
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=20669