“کروسین، یک constituent فعال Crocus sativus، التهاب پانکراس و استرس اکسیداتیو ناشی از سروئولین را بهبود می‌بخشد “

پانکراتیت حاد (AP) اختلالی در پانکراس است که با التهاب شدید و استرس اکسیداتیو مشخص می‌شود. ترکیبات گیاهی یک جعبه ابزار مهم از استراتژی‌های پیشگیرانه برای مقابله با اختلالات التهابی ارائه می‌دهند. در این راستا، ما جزء فعال گیاه Crocus sativus، کروکین، را برای ارزیابی علیه پانکراتیت حاد القا شده با سروِلین انتخاب کردیم، به دلیل فعالیت ضد التهابی امیدوارکننده آن در شرایط التهابی حاد و مزمن. حیوانات به‌صورت تصادفی به پنج گروه تقسیم شدند: گروه کنترل نرمال، گروه کنترل سروِلین، کروکین با دوز کم (۳۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم)، کروکین با دوز بالا (۱۰۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم)، و گروه کنترل کروکین (۱۰۰ میلی‌گرم بر کیلوگرم).

پارامترهای بیوشیمیایی مختلف و سطح سیتوکین‌های التهابی و p65-NFκB اندازه‌گیری شدند.مکانیزم با استفاده از هیستوژی و ایمنوهیستوشیمی مورد بررسی قرار گرفت. ما دریافتیم که کروکین به طور قابل توجهی ادم پانکریاس و سطوح آمیلاز و لیپاز را کاهش می‌دهد. این ترکیب استرس اکسیداتیو ناشی از چالش سرولئین را از بین برد. همچنین مشاهده کردیم که کروکین سطوح سیتوکین‌های التهابی پانکریاس را تنظیم می‌کند. کروکین انتقال هسته‌ای p65-NFκB را مختل می‌کرد. کروکین هیستوژی پانکریاس مرتبط با پانکراتیت حاد را بازگرداند. علاوه بر این، بیان Nrf-2 را افزایش داد و بیان IL-6، TNF-α، نیتروتیروزین و NFκB را کاهش داد.

به طور کلی، این نتایج نشان می‌دهد که کروکین پتانسیل امیدوارکننده‌ای برای پیشگیری از پانکراتیت حاد ناشی از سرولئین دارد و مصرف منظم زعفران می‌تواند برای سلامت پانکریاس مفید باشد.

Acute pancreatitis (AP) is a disorder of the pancreas marked by profound inflammation and oxidative stress. Phytoconstituents presents an important toolbox of preventive strategies to combat inflammatory disorders. To this end, we selected the active constituent of Crocus sativus, crocin for evaluation against cerulein-induced AP, owing to its promising antiinflammatory activity in acute as well as chronic inflammatory conditions. The animals were randomly divided into five groups comprising of normal control, cerulein control, crocin low dose (30 mg/kg), crocin high dose (100 mg/kg), and crocin control (100 mg/kg).

Various biochemical parameters and the levels of inflammatory cytokines and p65-NFκB were measured. The mechanism was investigated by histology and immunohistochemistry. We found that crocin significantly reduced the pancreatic edema, amylase, and lipase levels. It abrogated the oxidative stress incurred by cerulein challenge. We found that crocin modulated the pancreatic inflammatory cytokine levels. Crocin perturbed the nuclear translocation of p65-NFκB. Crocin reverted the pancreatic histology associated with AP. Furthermore, it upregulated the expression of Nrf-2 and downregulated the expression of IL-6, TNF-α, nitrotyrosine, and NFκB.

Cumulatively, these results indicate that crocin has promising potential to prevent cerulein induced AP and regular intake of saffron can prove beneficial for the pancreatic health.