مدیریت تغذیه و سن مزرعه بر رفتار پیازهای دختری زعفران، جذب مواد مغذی و کارایی اقتصادی آب و کود: یک مطالعه در مقیاس بزرگ در مزرعه

ارزیابی روابط بین الگوهای تغذیه و سن مزارع با رفتار پیازک های زعفران (Crocus sativus L.) بر اساس مدیریت کشاورزان (در مزرعه) می‌تواند در بهبود بازده پایدار زعفران حیاتی باشد. علاوه بر این، در تولید زعفران تجاری، به‌ویژه در مزارع کوچک، آب و کود خریداری شده پایه‌های سودآوری پایدار زعفران هستند، بنابراین شناسایی روابط بین کارایی استفاده اقتصادی از آب (EWUE) و کارایی استفاده اقتصادی از کود (EFUE) می‌تواند مهم باشد.یک آزمایش در مزرعه به طور گسترده‌ای بر اساس مدیریت کشاورزان در تربت حیدریه، ایران انجام شد. سن مزارع (۱–۶ سال) و روش‌های مدیریت کود (آلی، معدنی و ترکیبی) به عنوان عوامل اول و دوم در نظر گرفته شدند.

تعداد و وزن دختر کُرم‌های بزرگ و محتویات نیتروژن و فسفر کُرم‌ها با افزایش سن مزارع از ۱ به ۴ سال افزایش یافت. با این حال، این پارامترها با افزایش سن مزارع از ۴ به ۶ سال کاهش یافت. بدون توجه به سن مزارع زعفران، حداقل تعداد و وزن دختر کُرم‌های بزرگ زمانی مشاهده شد که مدیریت کود معدنی انجام می‌شد. برعکس، حداکثر مقادیر به مدیریت کود ترکیبی مربوط بود.در هر نوع مدیریت کود، EWUE و EFUE (بر اساس ارزش مالی پیازک های بزرگ) با افزایش سن مزارع از ۱ به ۴ سال افزایش یافت. با این حال، افزایش سن مزارع از ۴ به ۶ سال منجر به کاهش قابل توجهی در شاخص های مذکور شد. به طور کلی، اگر تولید پیازک زعفران با کیفیت بالا ضروری باشد، باید پیازک ها در سال چهارم برداشت شوند تا حداکثر محصول و سود حاصل شود.

Evaluation of the relationships between nutritional patterns and farms’ age with the behavior of saffron (Crocus sativus L.) daughter corms based on farmers’ management (on-farm) can be crucial in improving saffron sustainable yield. Furthermore, in commercial saffron production, especially in small farms, the purchased water and fertilizers are the basis of sustainable saffron profitability, hence, recognizing the relationships between economic water use efficiency (EWUE) and economic fertilizer use efficiency (EFUE) can be important. An on-farm experiment was conducted on a large scale based on farmers’ management in Torbat Heydarieh, Iran. The farms’ age (1–6 years old) and fertilizers management approaches (organic, mineral and integrated) were considered as the first and second factors, respectively. Large-sized daughter corms number and weight and corms N and P content increased with increasing farms’ age from 1 to 4 years old.

However, these parameters decreased with increasing farms’ age from 4 to 6 years old. Irrespective of saffron farms’ age, the minimum large-sized daughter corms number and weight were observed when mineral fertilizer management was practiced. By contrast, the maximum values were related to integrated fertilizer management. In each type of fertilizer management, EWUE and EFUE (based on large-sized daughter corms monetary value) increased with increasing farms age from 1 to 4 years. However, increase in farms age from 4 to 6 years caused a significant reduction in mentioned indices. Overall, if high-quality saffron corm production is needed, corms should be harvested in the fourth year to gain the maximum yield and profit.