“فصل ۴ – تکامل و گیاهشناسی زعفران (Crocus sativus L.) و گونه‌های وابسته “

اهلی‌سازی زعفران (Crocus sativus L.)، که یک گیاه سه‌تایی استثنایی است، بین ۳۰۰ و ۱۶۰۰ قبل از میلاد رخ داده و احتمالاً نخستین بار به عنوان یک جهش‌یافته از Crocus cartrightianus برداشت شده است. برای درک کامل Crocus و جایگاه آن در شاهنامه گیاهان، این فصل به‌طور مختصر خانواده Iridaceae که جنس Crocus به آن تعلق دارد را معرفی خواهد کرد و سپس به توضیح گونه‌های مختلف Crocus خواهد پرداخت. زیستگاه‌های گونه‌های Crocus، عمل ریشه انقباضی، و انواع پیازها و تونیکا نیز توصیف خواهد شد. تکامل زعفران موضوعی مبهم است؛ با این حال، جنبه‌های مختلف تکامل و فیلوژنی زعفران مورد بررسی قرار خواهد گرفت.

برای افزایش دانش ما از زعفران، گیاه‌شناسی آن و همچنین گیاه‌شناسی گونه‌های مشابه توضیح داده خواهد شد و ممکن است اجداد احتمالی زعفران معرفی و مورد بحث قرار گیرد.

“Domestication of saffron (Crocus sativus L.), an exceptional triploid plant, occurred between 300 and 1600 BCE and was possibly first harvested as a mutant of Crocus cartrightianus. To gain a thorough understanding of Crocus and its position in plant kingdom, this chapter will briefly introduce the Iridaceae family to which the genus Crocus belongs, followed by an explanation of the species of Crocus. The habitats of Crocus species, the act of contractile root, and the types of corms and tunica will also be described. The evolution of saffron is a matter of ambiguity; however, different aspects of the evolution and phylogeny of saffron will be explored.

To increase our knowledge of saffron, its botany as well as the botany of similar species will be explained, and the probable progenitor of saffron will be introduced and discussed.