باززایی درون‌شیشه‌ای زعفران در جهان

زعفران با نام علمی Crocus sativus L. به دلیل خواص دارویی و معطری یکی از گیاهان مهم محسوب می‌شود. این گونه در سراسر حوزه مدیترانه پراکنده است. کلاله‌های زعفران به عنوان ادویه در صنایع مختلف از جمله صنایع رنگرزی، دارویی و آشپزی استفاده می‌شود. تولیدکنندگان مهم زعفران در جهان ایران، اسپانیا، هند و یونان هستند. زعفران گیاه نر عقیم است بنابراین بنه‌ها از طریق بنه‌های دختری و تکنیک‌های کشت بافت تولید می‌شوند. به دلیل عقیمی نر، اصلاکاری برای این گونه تقریباً غیرممکن است. بنابراین روش‌های کشت بافت مانند ریزازدیادی، رویان‌زایی سوماتیکی و اندام‌زایی برای تکثیر کلنی زعفران بسیار مؤثر هستند. علاوه بر این، اصلاکاری موتاسیون درون‌شیشه‌ای، همجوشی هسته‌ای و انتقال ژن روش‌های جایگزینی برای توسعه ارقام جدید و اصلاکاری زعفران هستند. بیشتر مطالعات بر روی اندام‌زایی زعفران برای دستیابی به تولید انبوه متمرکز شده‌اند. در این مرور، تحقیقات کشت بافت به تفصیل برای زعفران بررسی شده‌است.

Crocus sativus L. known as saffron is one of the important crop due to its medicinal and aromatic properties. This species distributed across the Mediterranean basin. Stigmas of the saffron are used as spice in different industry for instance dye, medicine and cuisine industry. Important producers of saffron are Iran, Spain, India, Greece in the world. Saffron is male sterile plant thus corms are produced by daughter corms and tissue culture techniques. Breeding is nearly impossible for this species because of male sterility. Therefore, tissue culture methods such as micropropagation, somatic embryogenesis, organogenesis are very effective for clonal propagation of saffron. Moreover, in vitro mutation breeding, nuclear fusion, gene transformation are an alternative method to develop new cultivars and breeding for saffron. Most of the studies are focused on organogenesis of saffron to obtain mass production. In this review, tissue culture researches are investigated in detail for saffron.