زعفران ادویهای است که از گلهای گیاه زعفران به دست میآید و از نظر علمی شناخته شده است. زعفران به خاطر طعم خاص، مزه تلخ و رنگ آن با ارزش بوده است.
Saffron is the spice derived from the flowers of the saffron plant scientifically known saffron have been valued for its exotic flavour, bitter taste, and colour.
- Authors: B A Alie, M H Khan,Mir G Hassan, N A Dar, AMI Qureshi, F A Nehvi, S A Dar, Ajaz A Lone, Abu Manzar.
- URL: https://nmhs.org.in/w/pdf/Booklet/Dr.M.H.Khan/Saffron_Pamphlet_Print.pdf
- عنوان مقاله: کشت و اصلاح
- محور مقاله: راندمان و بازده اقتصادی
- افیلیشن نویسنده مسئول: "Sher-e-Kashmir University of Agricultural Sciences and Technology of Kashmir, Srinagar (J&K)"
- سال انتشار مقاله: 2020
- زبان: انگلیسی
- کشور: هند
- کد مقاله: 21969
- کلمات کلیدی فارسی: کشت زعفران؛ تولید ادویه؛ تحقیقات کشاورزی؛ کشمیر
- کلمات کلیدی انگلیسی: Saffron Cultivation; Spice Production; Agricultural Research; Kashmir
- لینک کوتاه: https://wikisaffron.org?p=21969