الگوی مصرف انرژی عملیاتی در تولید زعفران در منطقه کشمیر هند

استفاده کارآمد از انرژی به دستیابی به افزایش تولید و بهره‌وری کمک می‌کند. همچنین به اقتصاد، سودآوری و رقابت‌پذیری پایداری کشاورزی جوامع روستایی کمک می‌کند. مطالعه سیستم تولید زعفران از نظر مصرف انرژی در منطقه پولوامه کشمیر انجام شد. ده روستا از این منطقه بر اساس بیشترین سطح زیر کشت زعفران انتخاب شدند و از داده‌های میانگین آنها استفاده شد. داده‌ها و اطلاعات با استفاده از پرسشنامه حضوری از مزارع زعفران جمع‌آوری شد. نتایج نشان داد که کل انرژی مصرفی در فرآیندهای مختلف تولید زعفران ۱۵۵۸۸۰٫۷ مگاژول بر هکتار است. در میان شیوه‌های تولید زعفران، نیروی انسانی پر مصرف‌ترین نهاده انرژی (۴۸٫۷۹٪) بود و پس از آن بذر (۳۸٫۴۱٪)، کود نیتروژن (۶٫۱۸٪) و کود دامی (۱٫۹۲٪) قرار داشتند. خروجی‌های زعفران شامل کلاله، برگ، گل و پیاز است. عملکرد کلاله، برگ، گل و پیاز به ترتیب ۱٫۵۹، ۵۰۷، ۶۳۴٫۲۱ و ۶۷۲٫۳۷ کیلوگرم در هکتار بود. کل انرژی ورودی مصرفی در مزارع زعفران می‌تواند به صورت مستقیم (۵۰٫۸۷٪)، غیرمستقیم (۴۹٫۱۳٪)، تجدیدپذیر (۸۹٫۱۳٪) و تجدیدناپذیر (۱۰٫۸۶٪) طبقه‌بندی شود. سهم انرژی تجدیدپذیر مورد استفاده در کل انرژی ورودی حدود ۸ برابر بیشتر از انرژی تجدیدناپذیر در مزارع زعفران بود. کارایی مصرف انرژی، انرژی ویژه، بهره‌وری انرژی و انرژی خالص به ترتیب ۰٫۱۸، ۴۰۳۸٫۶۰ مگاژول بر کیلوگرم، ۲٫۴x10⁻³ کیلوگرم بر مگاژول هکتار و ۱۲۷۲۵۴٫۵۱- مگاژول بر هکتار به دست آمد.

Efficient energy use helps to achieve increased production and productivity. It also contributes to the economy, profitability and competitiveness of agricultural sustainability of rural communities. Study of saffron production system in view of energy consumption was conducted in district Pulwama of Kashmir region. Ten villages from the district were selected on the basis of highest saffron grown area and their average mean data were used. Data and information was collected by using a face to face questionnaire from saffron fields. Results revealed that the total energy used in various production processes for producing saffron was 155880.7 MJha⁻¹. Amongst the production practices in saffron production, human labour was the most energy consuming input (48.79%), followed by seed (38.41%), nitrogen fertilizer (6.18%) and FYM manure (1.92%). Outputs in saffron are stigma, leaf, flower and corn. Stigma, leaf, flower and corn yields were 1.59, 507, 634.21 and 672.37 kg ha⁻¹. The total energy input consumed could be classified in saffron fields as direct (50.87%), indirect (49.13%), renewable (89.13%), and non-renewable energy (10.86%). The share of renewable energy input used in total energy input was around 8 times more than non-renewable energy in saffron fields. Energy use efficiency Specific energy, energy productivity and net energy were found to be 0.18, 4038.60 MJ Kg⁻¹, 2.4×10⁻³ Kg MJha⁻¹and –127,254.51 MJha⁻¹ respectively.