ارزیابی چرخه حیات کشاورزی کشت زعفران (Crocus sativus L.) در ترکیه

زعفران (Crocus sativus L.) به عنوان یک محصول مهم در کشاورزی ترکیه در نظر گرفته می‌شود که برای تولید محصولات کشاورزی پایدار باید مورد بررسی قرار گیرد. در این مطالعه، انتشار گازهای گلخانه‌ای ناشی از کشت زعفران و اثرات زیست‌محیطی آنها برای تولید زعفران تعیین شد. اثرات زیست‌محیطی تولید زعفران با استفاده از ارزیابی چرخه حیات کشاورزی ارزیابی شد. دسته‌های اثرات زیست‌محیطی با استفاده از روش پایه CML-IA به دست آمدند. از نرم‌افزار اصلی SimaPro 8 برای محاسبه اثرات زیست‌محیطی استفاده شد. نتایج نشان داد که میانگین عملکرد کلاله زعفران 4.81 کیلوگرم در هکتار بود. طبق ارزیابی تأثیر چرخه حیات کشاورزی تولید زعفران، اثرات زیست‌محیطی باعث سمیت آبزیان دریایی به میزان 75.77 درصد شد، در حالی که اثرات محلی 86.79 درصد در تفسیر چرخه حیات کشاورزی آن را تشکیل می‌دادند. همچنین، مقدار گرمایش جهانی (تغییرات آب و هوایی) 63.52 کیلوگرم CO2 معادل کیلوگرم زعفران (305.53 کیلوگرم CO2 معادل هکتار) محاسبه شد.
saffron (Crocus sativus L.) is regarded as an important crop in Turkish agriculture that needs to be investigated to produce sustainable agricultural products. In this study, the environmental emissions of saffron cultivation and their environmental effects were determined for saffron production. The environmental effects of saffron production were assessed using agricultural life cycle assessment. Environmental effect categories were obtained using the CML-IA Baseline method. Original SimaPro 8 software was used to calculate the environmental effects. The results showed that the average stigma yield of saffron was 4.81 kg ha⁻¹. According to the agricultural life cycle impact assessment of saffron production, environmental effects caused marine aquatic toxicity by 75.77%, while local effects accounted for 86.79% in its agricultural life cycle interpretation. Also, the global warming (climate change) value was calculated as 63.52 kg CO2-eq kg saffron⁻¹ (305.53 kg CO2-eq ha⁻¹).