بایگانی برچسب ها: ترکیبات شیمیایی و متابولیت ها

یکی از چالش های مهمی که در زمینه استفاده از آنتوسیانین‎ها وجود دارد، پایداری نسبتا پایین آن‎ها مخصوصا در برابر نور و حرارت می‎باشد. بنا...

کروسین‌ها محصولات طبیعی مهمی هستند که عمدتاً از کلاله زعفران به دست می‌آیند و می‌توانند به عنوان یک ترکیب دارویی، ادویه و رنگ‌آمیزی در ...

نانوذرات، از جمله نانونقره اثرات ضدمیکروبی در برابر دامنه وسیعی از میکروارگانیسم‌ها دارند. هدف از این پژوهش بررسی اثر نانونقره به‌دست آ...

این مطالعه با هدف بررسی تاثیر تغییر اقلیم بر اجاره زمین زعفران در استان خراسان رضوی انجام شد. برای دستیابی به این هدف، داده‌ها و آمارها...

تأیید مبدا زعفران با ارزش بالا برای تجارت منصفانه و حمایت از منافع و حقوق مصرف کنندگان ضروری است. یک روش ردیابی با استفاده از محتوای عن...

زعفران ادویه‌ای است که از کم‌آبی کردن کلاله‌های گل Crocus sativus به دست می‌آید. ایران با بیش از 90 درصد تولید جهانی، بیشترین تولید زعف...

این مقاله وضعیت فعلی تحقیقات در مورد چگونگی استفاده از بینایی ماشین در حوزه گیاه زعفران را بررسی می­کند. زعفران یک ادویه با ارزش است که...

با استفاده از حلال اتانول 80 درصد عصاره استخراج شد. عصاره ها به نسبتهای 100، 500 و 1000 پی‌پی‌ام به روغن سویا و امولسیون آب در روغن سوی...

زعفران، کلاله Crocus sativus L.، گران‌ترین ادویه‌ای است که برای مصارف آشپزی، دارویی، رنگ‌سازی و آرایشی استفاده می‌شود. به دلیل تولید مح...

در سال های اخیر، منسوجات با خواص ضد میکروبی توجه بیشتری را به خود جلب کرده اند. به عنوان عوامل ضد میکروبی طبیعی، ارزش کاربرد بالقوه اسا...