تأثیر زعفران بر وضعیت اکسیداتیو غذاهای سرخ شده غنی از کربوهیدرات (تهدیگ)

سابقه و هدف: تأثیر عادات غذایی بر طول عمر و سالمت ما قابل توجه است. حرارت باال به منظور سرخ کردن کربوهیدراتها میتواند مواد اکسیدان را ک...

ادامه مطلب

برآورد شاخص توسعه صادرات زعفران و عوامل مؤثر برآن مطالعه موردي: خراسان رضوي

تجارب چند ساله اخير ايران ن شان میدهد كه تکيه اقت صاد به درآمد حا صل از فروش نفت خام، بیثباتی درآمد صادراتی را بهدنباه دارد.زعفران يکی ...

ادامه مطلب

تاثیر آلودگی بنه زعفران به قارچهای خاکزاد بر زیست شناسی، رفتار و توانایی خسارتزایی کنه Rhizoglyphus robini Claparede (Acari: Astigmata)

در میان آفات زعفران، کنه robini Rhizoglyphus به عنوان یکی از مهمترین عوامل محدود کننده عملکرد زعفران در ایران قلمدداد مدی شدود .نمونه ب...

ادامه مطلب

تأثیر مصرف دمنوش های گیاهی بابونه و زعفران بر pH بزاق: یک مطالعه کارآزمایی بالینی

مقدمه: بر اساس شواهد موجود, بابونه و زعفران, سطح استرپتوکوک موتانس در جریان بزاق و احتمال پوسیدگی را کاهش می دهند. هدف مطالعه حاضر, برر...

ادامه مطلب

بررسی بيان برخی ژنهاي مرتبط با ساخت آپوكارتنوئيدها در مراحل رشدي كالله و تپال در زعفران زراعی و دوگونه وحشی

زعفران زراعی .L sativus Crocus گياهی دارويی و پركاربرد بوده دارای مواد مؤثره مهمی چون كروستتين، پيکروكروستتين و ستتافراناه استتت كه ويژ...

ادامه مطلب

تاثیر پودر گلبرگ زعفران (Crocus Sativus) بر عملکرد رشد و برخی فاکتورهای ایمنی موکوس پوست ماهی قزل‌آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)

هدف از مطالعه حاضر، بررسی پتانسیل استفاده از پودر گلبرگ زعفران بر عملکرد رشد و پارامتر­های ایمنی‌ ذاتی موکوس بچه­ماهیان قزل­آلای رنگین­...

ادامه مطلب