یک سیستم نانو تحویل مبتنی بر ژلسازی یونی کارآمد برای بهبود پایداری و رهاسازی کنترلشده عصارههای زعفران
ترکیبات زیست فعال زعفران دارای خواص غذایی و سلامتی استثنایی هستند. با این حال، استفاده صنعتی از آنها به دلیل چالش هایی مانند حلالیت کم،...