02 اردیبهشت
مقالات 2024

بهینه سازی کپسولاسیون و خشک کردن بستر جهنده عصاره گلبرگ زعفران و ارزیابی پایداری حرارتی آن در آب انار طبیعی

گلبرگ‌های زعفران، یک محصول جانبی حاوی رنگدانه‌های آنتوسیانین، می‌توانند به عنوان یک رنگ طبیعی غذایی عمل کنند. این مطالعه با هدف بهینه‌س...

ادامه مطلب

02 اردیبهشت
مقالات 2024

بهینه‌سازی استخراج ترکیب فعال زیستی از گلبرگ‌های زعفران با استفاده از حلال اتانول اسیدی به کمک اولتراسوند: ارزش افزایی به ضایعات مواد غذایی

صنعت زعفران محصولات فرعی بزرگی از جمله گلبرگ‌هایی با ترکیبات فعال زیستی بالقوه تولید می‌کند که ارزان و فراوان هستند و آنها را به جایگزی...

ادامه مطلب

02 اردیبهشت
مقالات 2024

تاثیرات تغذیه ای کروسین بر ناتوانی های عصبی رفتاری ناشی از شیمی درمانی مبتنی بر سیس پلاتین در موش صحرایی

سیس پلاتین، یک داروی شیمی درمانی حاوی پلاتین، یک عامل عصبی در نظر گرفته می شود. از سوی دیگر، کروسین، جزء اصلی زعفران، دارای خواص محافظت...

ادامه مطلب

02 اردیبهشت
مقالات 2024

شکلات تلخ مغذی: سیستمی جهت رسانش عصاره‌های کپسوله‌شده دوگانه Crocus sativus L.، Rosa damascena، Melissa officinalis L. و Echium amoenum

این مطالعه با هدف توسعه یک سیستم تحویل عملکردی مبتنی بر شکلات تلخ برای عصاره‌های کپسوله شده دوگانه چهار گیاه دارویی، و در نتیجه ایجاد ش...

ادامه مطلب

02 اردیبهشت
مقالات 2024

ایزوله باکتریایی جدید برای تولید آمیلاز، خصوصیات و کاربرد بر روی پارچه با استفاده از رنگ طبیعی زعفران

آزمایش های غربالگری از نمونه های خاک منجر به جداسازی برخی از جدایه های باکتریایی تولید کننده آمیلاز شد. جدایه باکتری حداکثر تولید آمیلا...

ادامه مطلب

02 اردیبهشت
مقالات 2024

مواد فرار غیر هدفمند برای احراز هویت زعفران با کروماتوگرافی گازی – طیف سنجی تحرک یونی و وضوح منحنی چند متغیره

در مقاله حاضر، مطالعه ای ولتامتریک غیرهدفمند و نوین مبتنی بر GC-IMS (HS-GC-IMS) برای احراز هویت و تفکیک منشأ جغرافیایی زعفران ارائه شده...

ادامه مطلب

02 اردیبهشت
مقالات 2024

رویکرد متابولومیک مبتنی بر NMR برای بررسی اثر و مکانیسم‌های مولکولی مرتبط اسانس زعفران در برابر افسردگی

افسردگی در حال حاضر به عنوان چهارمین علت ناتوانی در سطح جهان قرار دارد که تقریباً 20 درصد از جمعیت جهان را تحت تأثیر قرار می دهد. ما یک...

ادامه مطلب

02 اردیبهشت
مقالات 2024

افق های جدید برای مطالعه زعفران (Crocus sativus L.) و مواد فعال آن در مدیریت اختلالات عصبی و روانپزشکی: بررسی سیستماتیک شواهد و مکانیسم های بالینی

زعفران (Crocus sativus)، به عنوان یک داروی گیاهی، به طور گسترده برای درمان اختلالات عصبی و روانپزشکی مورد بررسی قرار گرفته است. این مرو...

ادامه مطلب

02 اردیبهشت
مقالات 2024

یافته های جدید در متابولیسم آپوکاروتنوئیدهای زعفران، کروسین و کروستین توسط میکروبیوتای روده انسان

ترکیبات اصلی زعفران آپوکاروتنوئیدهای کروسین و کروستین هستند که در کلاله ها وجود دارند. خواص بهداشتی متعددی، به ویژه آنهایی که مربوط به ...

ادامه مطلب

02 اردیبهشت
مقالات 2024

روندهای جدید و نوظهور در آسیب شناسی گیاهی شاخص جغرافیایی زیست فعال دارویی کاشمر: زعفران (Crocus sativus L.)

زعفران (Crocus sativus L.) یک شاخص جغرافیایی مهم (GI) محصول نقدی از دره کشمیر هند است که آن را به یک برند جهانی تبدیل کرده است. این محص...

ادامه مطلب

بارگیری بیشتر نوشته ها
درحال بارگذاری...