درباره زعفران

29 مهر

پیشینه زعفران

پیشینه زعفران

• مهر 29, 1403
• توسط کارشناس پژوهش
• 0 دیدگاه

در مورد منشأ زعفران توافق چندانی وجود ندارد؛ با این حال، ایران به‌عنوان یکی از محل‌های منشأ این گیاه معرفی شده است. شواهد تاریخی کمیاب ...

ادامه مطلب

29 مهر

شناسنامه دار کردن مزارع

روش شناسنامه‌دار کردن محصول زعفران

• مهر 29, 1403
• توسط کارشناس پژوهش
• 0 دیدگاه

آموزش و فراخوان در مناطق عمده زعفران‌کاری، با برگزاری جلسات آموزشی برای کشاورزانی که مایل به یادگیری روش‌های صحیح جمع‌آوری، فرآوری و ع...

ادامه مطلب

29 مهر

کلیات زعفران ارگانیک

فوايد زراعت زعفران ارگانيك

• آبان 2, 1403
• توسط کارشناس پژوهش
• 0 دیدگاه

1- در كشاورزي ارگانيك آب توسط مواد شيميايي آلاينده مانند كودهاي مصنوعي، آلوده نميگردد. 2- در كشاورزي ارگانيك تعادل اكوسيستم و حاصلخيزي...

ادامه مطلب

28 مهر

اطلاعات کلی

گیاه شناسی زعفران

• آبان 2, 1403
• توسط کارشناس پژوهش
• 0 دیدگاه

زعفران با نام علمی Crocus.sativus L. و نام انگلیسی Saffron از خانواده زنبقیان (Iridaceae) گیاهی است تک لپه، پایا (چند ساله) و علفی که د...

ادامه مطلب

25 مهر

بازبینی قبل از فرایند/GAP

بازبینی قبل از فرایند/GAP

• آبان 2, 1403
• توسط کارشناس پژوهش
• 0 دیدگاه

زعفران بايد قبل از هر گونه فرايند بر روي سطح تميزي گسترده و مورد بازبيني قرار گیرد و در صورت مشاهده هر گونه آلودگي و وجود مواد خارجي نس...

ادامه مطلب

25 مهر

درجه‌بندی/GAP

درجه‌بندی/GAP

• آبان 2, 1403
• توسط کارشناس پژوهش
• 0 دیدگاه

گاهي اوقات زعفران نياز به درجه بندي نداشته و مي‌‏توان عيناً بسته‌بندي کرد؛ ولي در بعضي موارد بسته به زعفران مورد نياز، زعفران اوليه باي...

ادامه مطلب

25 مهر

نگهداری و تحویل زعفران به کارگاه‌های بسته‌بندی/GAP

نگهداری و تحویل زعفران به کارگاه‌های بسته‌بندی/GAP

• آبان 2, 1403
• توسط کارشناس پژوهش
• 0 دیدگاه

   یکی از اهداف خشک کردن زعفران، ایجاد شرایط نامساعد رشد و تکثیر میکروارگانیسم‌ها می‌باشد و به دلیل آن که مرحله دیگری برای کاهش و حذف آ...

ادامه مطلب

25 مهر

جابه‌جایی و ترابری/GAP

جابه‌جایی و ترابری/GAP

• آبان 2, 1403
• توسط کارشناس پژوهش
• 0 دیدگاه

جابه‌‏جايي گل زعفران بايد به‌گونه‏‌اي باشد كه از صدمه مكانيكي و آلودگي‏‌هاي پيرامون جلوگيري شود. حمل زعفران باید توسط وسایل نقلیه با شر...

ادامه مطلب

25 مهر

گنجایه برداشت/GAP

گنجایه برداشت/GAP

• آبان 2, 1403
• توسط کارشناس پژوهش
• 0 دیدگاه

به منظور گردآوري و جابه‏‌جايي گل زعفران بايد از سبدهاي (حصيري يا پلاستيكي‏ ) پاكيزه‏، تميز و خشك استفاده شود. گنجايه‌‏هايي كه براي گرد...

ادامه مطلب

25 مهر

فرد برداشت کننده/GAP

فرد برداشت کننده/GAP

• آبان 2, 1403
• توسط کارشناس پژوهش
• 0 دیدگاه

ﻛﺎر چیدن و ﺟﺪاﺳﺎزي گل از ﻛﻼله معمولاً توسط افراد محلی ﺻﻮرت می‌گیرد. امکانات بهداشتی باید برای همه کارکنان و کارگران مزرعه در تمام مراحل...

ادامه مطلب