شناسایی زعفران از منشأهای مختلف توسط HS-GC-IMS و شناسایی اصالت همراه با یادگیری عمیق

با افزایش تقاضا برای زعفران، استاندارد کردن تاییدیه منشأ آن و شناسایی هرگونه تقلب برای حفظ یک محصول با کیفیت خوب در بازار ضروری است. با این حال، هنوز یک استراتژی سریع و قابل اعتماد برای شناسایی زعفران تقلبی وجود ندارد.

ادامه مطلب

بررسی ویژگی‌ها و خواص ضدباکتریایی نانوذرات پالادیوم فیتوسنتز شده بر روی الیاف پشم با استفاده از رنگ های استخراج شده از گلبرگ زعفران

اخیراً، توسعه منسوجات با رنگ ضد باکتری با استفاده از نانوذرات و ضایعات گیاهی به عنوان یک روش امیدوارکننده ظاهر شده است که با اصول شیمی سبز همسو شده است. در این مطالعه، رنگ‌های طبیعی استخراج‌شده از گلبرگ‌های زعفران (SP) به‌عنوان پسماند زیستی برای تولید نانوذرات پالادیوم (PdNPs) روی الیاف پشم استفاده شد. شرایط بهینه استخراج ترکیبات طبیعی از SP با استفاده از روش اولتراسوند، 6 گرم در لیتر گلبرگ زعفران در آب به مدت 15 دقیقه در دمای اتاق بود.

ادامه مطلب

تغییر رنگ: رنگ های زرد از دوران باستان تا مدرنیته اولیه

زرد طلای جدید است، عده‌ای هستند که از طلا بیش از حد استفاده می‌کنند، زیرا فکر می‌کنند شکوه خاصی به نقاشی می‌دهد. من اصلاً آنها را ستایش نمی‌کنم… سعی می‌کنم با رنگ‌ها نشان دهم تا با طلا.

ادامه مطلب

تغییرات پروتئین و اسید آمینه گل زعفران تحت تاثیر کوددهی

زعفران به دلیل ارزش دارویی بالا و قیمت بسیار بالا شهرت دارد. ارزش اولیه زعفران در گل ها و کلاله های آن است. کشت زعفران در قالب کاشت در سطح جهانی مورد توجه قابل توجهی قرار گرفته است. با این حال، یکی از چالش‌های کلیدی در کشت زعفران، حفظ سطوح کافی از مواد مورد نظر است.

ادامه مطلب

فصل کتاب غذاهای سنتی بر پایه غلات کاذب، در شبه غلات

غلات کاذب مانند آمارانت، کینوا و گندم سیاه از دیرباز کشت شده و در سنت های آشپزی مناطق مختلف گنجانده شده اند. اهمیت فرهنگی آشپزی شبه غلات و شیوه های آشپزی مرتبط با غذاهای سنتی با بررسی مطالعات موردی از نقاط مختلف جهان از جمله آمریکا، آسیا و اروپا در نظر گرفته می شود.

ادامه مطلب

ژنتیک و ژنومیک گیاهان مناطق مرتفع

این کتاب ویرایش شده پوشش جامعی از پیشرفت‌های اخیر در ژنتیک و ژنومیک محصولات در ارتفاعات بالا (HACs) ارائه می‌کند. این کتاب همچنین به درک سازگاری ژنومی با افراط‌های محیطی در شرایط ارتفاع بالا کمک می‌کند.

ادامه مطلب

بیوسنتز بیومولکول‌های زعفران به‌عنوان یک محصول صنعتی و تنظیم آنها، با تأکید بر شیمی، روش‌های استخراج، تکنیک‌های شناسایی و کاربردهای بالقوه در سلامت انسان و غذا: بررسی جامع انتقادی

کلاله های خشک شده Crocus sativus که به “طلای سرخ” معروف است، به دلیل خواص تغذیه ای و دارویی بسیار ارزشمند است. این خصوصیات به دلیل وجود آپوکاروتنوئیدهایی مانند کروسین، کروستین، سافرانال و پیروکروسین است. غلظت مولکول های زیستی در زعفران نقش مهمی در تعیین کیفیت و ارزش تجاری آن دارد.

ادامه مطلب

پاسخ بیولوژیکی درمان با عصاره گلبرگ زعفران بر استرس اکسیداتیو و التهاب ناشی از سیتوکین در مدل کشت مشترک مونوسیتی کاکو-2/لوسمی انسانی

پاتوژنز بیماری التهابی روده (IBD) شامل مکانیسم‌های پیچیده‌ای از جمله اختلال در سیستم ایمنی، عدم تعادل میکروبیوتای روده، استرس اکسیداتیو...

ادامه مطلب

کودهای آلی مبتنی بر بیوچار: تأثیر بر عملکرد و غلظت آنتی اکسیدان ها در کلاله زعفران و تنوع باکتریایی ریزوسفر خاک های کمی شور و غیر شور

زعفران به عنوان گران‌ترین ادویه از اهمیت اقتصادی بالایی برخوردار است. این محصول در بیابان های سرد و خشک به خوبی رشد می کند. شوری یکی از عوامل محدود کننده مهم برای کشت این محصول است. با این حال، استفاده از کود بیوچار و کودهای کود کمپوست شده می تواند در کاهش تنش شوری این محصول نقش داشته باشد.

ادامه مطلب

مروری بر تاثیرات زعفران در درمان افسردگی در زنان

افسردگی یک ناتوانی ذهنی جدی است که در زنان بیشتر از مردان رخ می دهد. هدف از این مطالعه بررسی تأثیر زعفران بر افسردگی زنان مبتلا به بیماری های خاص مانند یائسگی، پیش از یائسگی، اضافه وزن و سرطان سینه بود. به خصوص اینکه آیا می توان از آن به عنوان یک درمان ایمن تر از درمان های استاندارد استفاده کرد، می تواند علائم افسردگی را کاهش دهد و کیفیت زندگی را بهبود بخشد.

ادامه مطلب