بررسی تعداد گل، وزن کلاله و وزن گل زعفران (.Crocus sativus L) در عمق کشت و بسترهای خاکی

زعفران ارزشمندترین ادویه جهان است که امروزه کاربردهای فراوانی به دلیل رنگ و طعم آن در صنایع غذایی، به دلیل خاصیت دارویی در پزشکی و همچنین در صنعت دارد. این تحقیق با هدف بررسی تعداد گل، وزن تر کل کلاله و وزن تر کل گل زعفران تحت عمق و بسترهای خاکی کشت قرار گرفت. آزمایش در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه شاهد به صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوکهای کامل تصادفی با چهار تکرار در سال زراعی ۱۳۹۹-۱۳۹۸ اجرا شد. فاکتورهای آزمایش شامل عمق کشت (۱۵ و ۲۰ سانتی متر) و بستر کشت در سیستم خاکی (شاهد (خاک مزرعه)، به نسبت ۱۰۱ خاک-کود دامی، به نسبت ۱۰۱ خاک ماسه بادی) بودند. نتایج نشان داد که اثرات اصلی و اثر متقابل عمق و بستر کشت بر تمامی صفات معنی دار شد. بیشترین تعداد گل، وزن تر کلاله و وزن تر گل زعفران در تیمار عمق کشت ۲۰ سانتی متر و بستر کشت ماسه بادی بدست آمد. هم چنین کمترین میزان صفات تعداد گل، وزن تر کلاله و وزن تر گل زعفران به ترتیب با میانگین های ۸،۰/۱۷ گرم و۲/۸۰گرم در تیمار عمق ۱۵ سانتی متر و بستر کشت ماسه بادی بدست آمد. با توجه به شرایط آزمایش عمق کشت پیاز های زعفران در ۲۰ سانتی متر در بستر کشت خاکی به نسبت ۱:۱ خاک-ماسه بادی و همچنین۱:۱ خاک-کود دامی پوسیده برای حصول حداکثر عملکرد در این آزمایش برای سال اول کشت توصیه می گردد.

Saffron is the most valuable spice in the world, which today has many applications due to its color and flavor in the food industry, its medicinal properties in medicine, and also in industry. This study was conducted to investigate the number of flowers, total fresh stigma weight, and total fresh flower weight of saffron under different planting depths and soil beds. The experiment was carried out at the research farm of the Faculty of Agriculture, Shahed University, as a factorial experiment based on a completely randomized block design with four replications in the 2019-2020 cropping year. The experimental factors included planting depth (15 and 20 cm) and the soil bed in the soil system (control (field soil), soil-manure mix at a ratio of 1:1, and soil-sandy soil mix at a ratio of 1:1). The results showed that the main effects and the interaction effects of planting depth and soil bed were significant for all traits. The highest number of flowers, total fresh stigma weight, and total fresh flower weight were obtained in the treatment with a 20 cm planting depth and sandy soil bed. Similarly, the lowest values for the traits of flower number, total fresh stigma weight, and total fresh flower weight, with averages of 8, 0.17 g, and 2.80 g, respectively, were obtained in the treatment with a 15 cm planting depth and sandy soil bed. Considering the experimental conditions, it is recommended to plant saffron bulbs at a depth of 20 centimeters in a soil-bed mixture of 1:1 soil-sand and 1:1 soil-processed manure to achieve maximum yield in this experiment for the first year of cultivation.