تاثیر تغییر اقلیم بر عملکرد محصول زعفران

تغییر اقلیم یکی از جدی‌ترین چالش‌های زیست‌محیطی است و اثرات طولانی‌مدت آن می‌تواند عواقب جدی اقتصادی، اجتماعی و زیست‌محیطی به همراه داشته باشد. بخش کشاورزی یکی از بخش‌های آسیب‌پذیر نسبت به تغییرات آب و هوایی است. در حال حاضر رویدادهای حدی آب و هوایی، چالشی مهم برای تولیدکنندگان محصولات کشاورزی می‌باشد که در حال افزایش است و پیش‌بینی تغییرات آن در آینده و محاسبه اثرات آنها بر عملکرد محصولات از مهم‌ترین موضوعات مورد بررسی در حوزه امنیت غذایی، با هدف افزایش کارایی اقتصادی تولیدات می‌باشد.

روند رو به رشد جمعیت و محدود بودن عوامل تولید و تغییرات آب و هوایی ضرورت توجه بیشتر به افزایش عملکرد محصول کشت و زراعی را بیش از پیش نمایان می‌کند. به طور کلی سازگاری با تغییرات آب و هوایی در واقع شامل یک فرایند دو مرحله‌ای می‌باشد: نخست درک اینکه تغییرات آب و هوایی رخ داده است و دوم تصمیم‌گیری برای پذیرفتن یا نپذیرفتن یک اقدام خاص، بنابراین برای ادامه تولید زعفران، زعفران‌کاران مجبور به انطباق با تغییرات آب و هوا می‌باشند اما دانش کمی که کشاورزان نسبت به درک تغییر آب و هوا و اقدامات سازگاری دارند نیاز به سنجش و آشنا شدن با ظرفیت‌های سازگاری آنان می‌باشد.

بررسی روند چند سال گذشته زعفران نشان می‌دهد در حالی‌که سطح زیر کشت زعفران در ایران افزایش داشته، میزان عملکرد در واحد سطح کاهش داشته است با توجه به نقش غیرقابل انکار زعفران در معیشت، اشتغال و درآمدزایی کشاورزان و اهمیت اقتصادی و اجتماعی در اشتغال‌زایی و ارزش افزوده بالای محصول، توجه به این مسئله از اهمیت بالایی جهت استفاده در برنامه‌ریزی‌ها و سیاست‌گذاری‌های آینده و مدیریت این محصول برخوردار است.

Climate change is one of the most serious environmental challenges, and its long-term effects can have significant economic, social, and environmental consequences. The agricultural sector is one of the sectors most vulnerable to climate change. Currently, extreme weather events pose a significant challenge for agricultural producers, and their frequency is increasing. Predicting these changes and assessing their impacts on crop yields is one of the most critical issues in food security, aimed at enhancing the economic efficiency of production.

The growing population, limited production resources, and climate change highlight the need to focus on improving crop yields more than ever. Generally, adapting to climate change involves a two-step process: first, recognizing that climate change has occurred, and second, deciding whether to accept or implement a specific action. Therefore, to continue saffron production, farmers must adapt to climate change, but their limited knowledge of climate change and adaptation measures requires assessment and enhancement of their adaptive capacities.

Analysis of recent trends in saffron shows that while the cultivation area in Iran has increased, the yield per unit area has decreased. Given saffron’s undeniable role in farmers’ livelihoods, employment, and income generation, as well as its economic and social importance in job creation and high value-added, addressing this issue is of great importance for future planning, policymaking, and management of this crop.