مروری بر تاثیر کودهای زیستی بر خصوصیات و عملکرد زعفران

زعفران یکی از مهم‌ترین محصولات صنعتی و صادراتی ایران است. با این وجود میانگین عملکرد زعفران در ایران کمتر از میانگین جهانی تولید آن بوده و لذا ارائه راهکارهایی در جهت بهبود این عملکرد امری ضروری است. یکی از عوامل مهم در این زمینه، بهبود حاصلخیزی خاک و مدیریت تغذیه‌ای گیاه از طریق کاربرد کودهای مختلف می‌باشد. امروزه کودهای شیمیایی پرمصرف‌ترین کودها در مزارع زعفران هستند که مصرف بی‌رویه آن‌ها می‌تواند سبب صدمات اکولوژیکی و ایجاد آلودگی‌های زیست‌محیطی در مناطق کشت شود. لذا به‌کارگیری سایر منابع کودی که هزینه و اثرات تخریبی کمتری بر اکوسیستم دارند قابل توصیه است. یکی از این منابع، کودهای زیستی یا بیولوژیک بوده که حاصل فعالیت میکروارگانیسم‌های مفید خاک‌زی هستند و می‌توانند جایگزین مناسبی برای کودهای شیمیایی از لحاظ بهبود عملکرد و کاهش آلودگی‌های زیست‌محیطی باشند. در این مقاله به مرور نتایج مهم‌ترین پژوهش‌ها در خصوص کاربرد کودهای زیستی در کشت زعفران و بررسی اثرات مثبت آن‌ها بر ویژگی‌ها و عملکرد زعفران پرداخته شد.

Saffron is one of Iran’s most important industrial and export products. However, the average saffron yield in Iran is below the global average, necessitating strategies to improve its performance. One key factor is enhancing soil fertility and plant nutrient management through the application of various fertilizers. Currently, chemical fertilizers are the most widely used in saffron fields, but their excessive use can cause ecological damage and environmental pollution in cultivation areas. Therefore, employing alternative fertilizer sources with lower costs and less environmental impact is recommended. Biofertilizers, derived from the activity of beneficial soil microorganisms, are a suitable alternative to chemical fertilizers, improving yield and reducing environmental pollution. This article reviews the most significant research on the application of biofertilizers in saffron cultivation and examines their positive effects on saffron characteristics and yield.