عوامل مؤثر بر تکثیر و تولید گیاه زعفران

در این پژوهش، رشد و تولید گیاهان زعفران در سه سیستم کشاورزی مختلف مورد بررسی قرار گرفت: کشاورزی میدانی، کشاورزی بدون خاک و کشاورزی با بافت (تیشو). کشاورزی میدانی زعفران در شهرستان قارا، استان قلمون، در حومه دمشق، در طول چهار فصل 2016 تا 2019 انجام شد، که در آن دو آزمایش با طرح بلوک کامل تصادفی (RCBD) انجام گرفت. هدف از آزمایش اول بررسی اثر شش نوع کود دهی به شرح زیر بود: – کود آلی ۱۰ تن/هکتار، – اوره ۱۰۰ کیلوگرم/هکتار، – اوره ۲۰۰ کیلوگرم/هکتار، – ترکیب کود آلی با دو سطح قبلی اوره، و – تیمار شاهد در پارامترهای رشد و تولید. نتایج نشان داد که تفاوت معنی‌داری در عملکرد خشک کلاله بین تیمارهای کود آلی به تنهایی، یا ترکیب آن با هر یک از دو میزان اوره مطالعه شده مشاهده نشد، که به ترتیب به ۱٫۶۳، ۱٫۶۵ و ۱٫۷۵ کیلوگرم در دونم رسید.بازده خشک کلاله با پیشرفت فصول افزایش یافت و به ترتیب برای فصل‌های اول تا چهارم به 0.184، 0.46، 1.04 و 2.97 کیلوگرم رسید.

تفاوت معناداری در نرخ تکثیر بین تیمارهای کود آلی به تنهایی یا مخلوط آن با دو میزان از اوره 100 و 200 کیلوگرم در هکتار مشاهده نشد. نرخ تکثیر و وزن کل بذر پیاز با پیشرفت فصول افزایش یافت. آزمایش میدانی دوم با هدف بررسی تأثیر گروه‌های وزنی مختلف بذر پیاز (1-4، >4-8، >8-12 گرم) بر تولید زعفران از کلاله‌های خشک و بذر پیاز انجام شد. نتایج تعامل بین فصول و وزن بذر پیاز، رشد بازده گل‌ها، کلاله‌های خشک و بذر پیاز را در بذر پیاز‌های بزرگ و متوسط با پیشرفت فصول نشان می‌دهد، در حالی که بذر پیازهای کوچک وارد تولید کلاله خشک تا سال سوم نمی‌شوند.آزمایش‌های کشت بدون خاک در مزرعه آبی-جرش، دمشق، سوریه، در فصل‌های رشد ۲۰۱۸/۲۰۱۹ و ۲۰۱۹/۲۰۲۰ انجام شد. آزمایش اول شامل بررسی رشد و تولید گروه‌های وزنی غده‌ها (۱-۴، >۴-۸، >۸-۱۲ گرم) در تکنیک جریان عمیق (DFT) بود. مشاهده شد که تمام غده‌های تولید شده از تمام گروه‌های وزنی استفاده شده، بالای ۸ گرم بودند، حتی آن‌ها که از غده‌های ۱-۴ گرمی تولید شده بودند.

در حالی که آزمایش اثر نوع بستر رشد (خاک پیت، پرلیت و مخلوط خاک پیت و پرلیت) نشان داد که تفاوت معنی‌داری بین سه بستر در شاخص‌های رشد گل‌دهی مانند تعداد گل‌ها و عملکرد خشک کلاله ثبت نشده است، در حالی که بستر خاک پیت کمترین نرخ تولید مثل را داشت (۲.۶۷ غده/گیاه) و بالاترین وزن متوسط غده (۶.۷۲ گرم) را به دست آورد. آزمایش سوم با هدف مقایسه اثر سه تکنیک مختلف کشت انجام شد:کشت بدون خاک، روش جریان عمیق (DFT) و روش کشت در بسترها (مخلوط خزه پیت-پرلیت)، علاوه بر کشت در خاک. گلدهی در روش جریان عمیق ضعیف بود و کشت در خاک افزایش قابل توجهی در نرخ تکثیر پیازک‌ها و وزن پیازک‌های تولیدشده از یک گیاه به دست آورد. آزمایش‌های کشت بافت و ارزیابی محتوای مواد فعال در خامه گل در آزمایشگاه‌های کمیسیون کل بیوتکنولوژی طی دوره ۲۰۱۸ تا ۲۰۲۰ تحت شرایط کنترل شده انجام شد.

نتایج نشان داد که بالاترین پاسخ رشد در سپتامبر و اکتبر بود (۸۶.۳۳٪).بیشترین تعداد بذرهای زیرزمینی ثبت‌شده در تیمار بنزیل‌آمینوپورین با غلظت ۴ میلی‌گرم بر لیتر + ۰.۱ میلی‌گرم بر لیتر از اسید نفتی‌آسیک بود که ۲.۲۵ بذر زیرزمینی به ازای هر نمونه بود. بیشترین میزان کروسین و پیکروکروسین در تیمارهای ارگانیک، به تنهایی یا مخلوط با اوره با نرخ‌های ۱۰۰ و ۲۰۰ کیلوگرم بر هکتار بود، همان‌طور که در آزمایش‌های اندازه‌گیری کیفیت کلاله مشاهده شد. کیفیت کلاله‌ای که بیش از دو سال ذخیره شده بود، در آزمایش مطالعه تأثیر زمان ذخیره‌سازی کلاله کاهش یافت.

In this research, growth, and production of saffron plants were studied inthree different agricultural systems: field agriculture, soilless agriculture, tissueagriculture.The field agriculture of saffron was carried out in Qara, Qalamounprovince, Damascus countryside governorate, during four seasons 2016 -2019,in which two experiments were conducted as randomized complete blockdesign (RCBD), the first one aimed to study the effect of six fertilizationtreatments as follow: – organic fertilizer 10 ton/ha, – urea 100 kg/ha, – urea 200kg/ha, – mixture of the organic fertilizer with the previous two levels, – andcontrol treatment in parameters of growth and productivity. Results showedthat no significant differences in dry yield of stigma were observed betweentreatments of organic fertilizer alone, or its mixture with each of the twostudied rates of urea, where it reached 1.63, 1.65 and 1.75 kg/donum,respectively.

The dry yield of stigma increased with seasons advancement andreached 0.184, 0.46, 1.04 and 2.97 kg for the first to the fourthseason, respectively. No significant differences in rate of multiplication wereobserved between the treatments of organic fertilizer alone, or its mixture withthe two levels of urea 100 and 200 kg/ha. The rate of multiplication and totalweight of corms increased with seasons advancement.The second field experiment aimed to study the effect of the differentweight groups of corms (1-4, >4-8, >8-12 g)on the saffron production of drystigma and corms.

The results of the interaction between seasons and cormsweight highlight the development yields of flowers, dried stigmas and corms inlarge and medium – sized corms with the advancement of seasons, noting delayof the small-sized corms in entering the production of dried stigma until thethird year.Soilless cultivation experiments were carried out in Abi – Jarash farm,Damascus, Syria, during 2018/2019 and 2019/2020 growing seasons, the firstone included studying growth and production of corms weight groups(1-4, >4-8, >8-12 g) within deep flow technique (DFT). It has been noticed thatall produced corms from all used weights were above 8 g even that wereproduced from corms that weigh 1-4 g. While the experiment of studying theeffect of type of growth substrate (peat moss and perlite and mixture of peatmoss and perlite) declared that no significant differences were recordedbetween the three substrates in flowering growing indicators of flowers numberand dry yield of stigma, whereas peat moss medium gave the smallestreproductive rate (2.67 corms/plant), and the highest average corm weight (6.72g).

For the third experiment, it aimed to comparing the effect of three differentcultivation techniques: soilless cultivation, deep flow technique (DFT), and thetechnique of cultivation in substrates (mixture of peat moss- perlite), inaddition to cultivation in soil. Flowering was poor in the Deep flow technique,cultivation in the soil achieved a significant increase in the rate of cormsmultiplication and the weight of corms produced from one plant.For the experiments of tissue culture and assessment the content ofstigma active substances, it was carried out in the laboratories of the generalcommission of biotechnology, during the period 2018 – 2020, within controlledconditions.

The results showed that the highest response of growth was inSeptember and October (86.33%). The largest number of corms recorded intreatment Benzyl amino purine at a concentration of 4 mg / L + 0.1 mg/L fromneftaine acetic acid, which were 2.25 corm/ explant. The highest content ofcrocine and picrocrocine was in organic treatments, alone, or mixed with ureaat rates 100 and 200 kg/ha, as within experiments of measuring stigmaquality.The quality of the stigma stored for more than two years declined in theexperiment of studying the effect of stigma storage time.