سنجش تمایل به پرداخت کشاورزان زعفران‌کار برای پیاز استاندارد زعفران

با توجه به اهمیت پیاز‌های زعفران در بهبود عملکرد محصولات، ضروری است که پیاز‌های استانداردی تأمین شود که با استانداردهای مورد نیاز برای تضمین عملکرد بالا مطابقت داشته باشند، به ویژه در سال‌های اولیه کشت. با توجه به اینکه در حال حاضر بازار رسمی برای این محصول (پیاز استاندارد) وجود ندارد، این مطالعه تلاش کرد تا با استفاده از روش ارزش‌گذاری مشروط، حداکثر تمایل کشاورزان زعفران برای پرداخت این محصول غیر بازاری را اندازه‌گیری کند و در همین حال، عوامل موثر بر انتخاب این نوع پیاز‌ها را بررسی نماید. جامعه آماری مطالعه شامل 150 کشاورز زعفران در منطقه تربت حیدریه و زاوه استان خراسان رضوی بود. با استفاده از مدل لوگیت چندگانه، عوامل مؤثر بر انتخاب یکی از پیازهای تأیید شده زعفران تعیین شد (نوع A، پیاز با وزن 5-10 گرم و تا 60٪ گل‌دهی در سال اول، نوع B، پیاز با وزن 10-15 گرم و 80٪ گل‌دهی در سال اول، پیازهای نوع C با وزن 15-20 گرم و تا 90٪ گل‌دهی در سال اول).

در مورد غده‌های نوع D با وزن بیش از ۲۰ گرم و بیش از ۹۰٪ گل‌دهی در سال اول، مشخص شد که افزایش سطح تحصیلات، مساحت کشت، انجام پیش‌مراقبت و داشتن حرفه جانبی به‌طور قابل‌توجهی احتمال انتخاب غده‌های نوع A را افزایش می‌دهد. برعکس، افزایش سن و وزن پیاز باعث کاهش احتمال انتخاب این غده‌ها می‌شود. به همین ترتیب، در انتخاب غده‌های نوع B و C نیز تحصیلات، مساحت کشت، داشتن حرفه جانبی، سن و پیش‌مراقبت‌ها تاثیر قابل‌توجه و مؤثر داشتند. پس از برآورد پارامترهای مدل چندلجی، مقدار میانگین مورد انتظار تمایل به پرداخت (WTP) بر ۸۲۵۰۰ ریال تعیین شد که بالاتر از قیمت متوسط فعلی غده‌های موجود در بازار است و نشان می‌دهد که کشاورزان زعفران حاضرند مبلغ بیشتری برای این غده‌های دارای گواهی پرداخت کنند.

Given the importance of saffron corms in improving crop yields, it is necessary to supply standard corms that meet the standards required to ensure high yields, especially in the early years of cultivation. Given that currently, there is no official market for this product (standard corm), this study attempted to use the conditional valuation method to measure the maximum willingness to pay of saffron farmers for this non-marketed product, while investigate the factors affecting the selection of this type of corms. The study population consisted of 150 saffron growers in Torbat Heydariyeh and Zaveh area of Razavi Khorasan province.

Using Multiple Logit Model to determine factors affecting the selection of one of the certified saffron corms (Type A, corm weighing 5-10 g and up to 60% flowering in the first year, Type B corm weighing 10-15 g and 80% flowering in the first year, Type C corms weighing 15-20 g and up to 90% flowering in the first year, Type D corms weighing more than 20 g and more than 90% flowering in the first year), it was found that increase in education, area, pre-crop treatment and having a lateral occupation significantly increases the probability of selecting corms type A. In contrast, increasing of age and onion weight decreases the likelihood of selection of these corms. Likewise, in selection of B and C corms, education, area of cultivation, lateral occupation, age and pre-cultivation treatment were found to be significant and effective. After estimating the parameters of the Multi Logit model, the expected mean value of willingness to pay (WTP) was set at 82500 Rials, which is higher than the current average price of corms available on the market indicating that saffron growers are willing to pay more for these certified corms.