بررسی تاثیر تغییرات اقلیمی بر کشت زعفران در ایران و خراسان جنوبی

تغییر اقلیم یک مسئله جهانی است و هیچ کشوری از پیامدهای آن در امان نیست. در این تحقیق سعی شده با توجه به اینکه عمده زعفران دنیا در ایران و عمده زعفران ایران در استان خراسان جنوبی کشت و تولید می‌شود، بررسی شود. با توجه به مطالعات گذشته و مروری بر تغییرات اقلیمی و تاثیرات آن بر کشت زعفران بررسی شود.

نتایج تحقیقات نشان داد که میانگین افزایش درجه حرارت سالانه در مناطق مختلف کشور ایران در سال ۲۰۵۰ میلادی در محدوده ۳.۵ تا ۴.۴ درجه سانتی‌گراد قرار داشته است. مواجهه با شرایط پیش‌رو استمرار انجام مطالعات و تحقیقات در زمینه تاثیر شرایط اقلیمی آینده بر تولید زعفران در ایران و به‌خصوص خراسان جنوبی، اتخاذ راهکارهای مناسب سازگاری برای مبارزه با تغییرات اقلیمی و گرمایش جهانی را بیش از پیش می‌کند.

توجه به شواهد موجود در مورد افزایش درجه حرارت ناشی از گرمایش جهانی به‌نظر می‌رسد که رفتار گلدهی زعفران، رشد و تغییرات مختلف فیزیولوژیکی در مناطق مختلف کشت آن ایران و به‌خصوص خراسان جنوبی تحت تاثیر تغییرات اقلیمی آینده قرار خواهد گرفت. نتایج تحقیقات مختلف حاکی از آن است که با افزایش تغییرات اقلیمی و گرم شدن زمین، گلدهی زعفران در پاییز به تاخیر می‌افتد که نشان‌دهنده اثرات تغییر اقلیم می‌باشد.

Climate change is a global issue, and no country is immune to its consequences. This study examines the impact of climate change on saffron cultivation, considering that the majority of the world’s saffron is produced in Iran, with a significant portion from South Khorasan Province. The study reviews past research on climate change and its effects on saffron cultivation. Research findings indicate that the average annual temperature increase in various regions of Iran by 2050 is projected to be between 3.5 and 4.4 degrees Celsius.

Addressing future conditions requires continued studies and research on the impact of future climatic conditions on saffron production in Iran, particularly in South Khorasan, and the adoption of appropriate adaptation strategies to combat climate change and global warming. Evidence suggests that rising temperatures due to global warming will likely affect saffron flowering behavior, growth, and various physiological changes in cultivation areas across Iran, especially in South Khorasan. Various studies indicate that with increasing climate change and global warming, saffron flowering in autumn is delayed, reflecting the impacts of climate change.