بایگانی برچسب ها: ترکیبات شیمیایی و متابولیت ها

زعفران محصولی شناخته شده در صنایع غذایی است. یکی از ادویه هایی است که گاهی تنها با انگیزه کسب سود اقتصادی بیشتر تقلب می شود. امروزه سیس...

یک سیستم تصویربرداری فراطیفی قابل حمل (HSI) (400-1000 نانومتر) همراه با تکنیک‌های کمومتری برای شناسایی منشاء جغرافیایی و تعیین محتوای ک...

علاقه فزاینده ای به علوم غذایی برای محصولات طبیعی با کیفیت بالا با منشاء جغرافیایی مشخص مانند زعفران وجود دارد. در این کار، ماتریس تحری...

مکمل های غذایی مبتنی بر عصاره کلاله خشک زعفران (Crocus sativus L.) به دلیل خواص زیست فعال متعددشان به طور گسترده مصرف می شوند. استاندار...

استفاده از نانومواد برای اصلاح زیست محیطی نشان دهنده راه حلی جاه طلبانه و نوآورانه است که حذف سریع و کارآمد آلاینده ها را از سایت های آ...

بیشتر تحقیقات در مورد زعفران بر روی ترکیب و اثرات مفید آن متمرکز شده است، در حالی که دیدگاه آشپزی برای افزایش پتانسیل غذایی آن ناشناخته...

ادویه‌های زعفران از کلاله‌های کم‌آبی Crocus sativus L تشکیل شده‌اند. مقدار زیادی از باقیمانده‌های زیستی (برچشم، کلاله و کلاله) در طول ت...

این مقاله به بررسی روش‌های تحلیلی کمی و کیفی مورد استفاده برای ارزیابی کیفیت زعفران به‌عنوان گران‌ترین ادویه می‌پردازد. با توجه به تنوع...

احراز هویت زعفران زمان بر است، ضایعات سمی تولید می کند و نیاز به دستکاری نمونه دارد. یک تکنیک تحلیلی مناسب برای غلبه بر این نقص ها مستل...

زعفران کاندیدای انواع کلاهبرداری برای کسب سودهای کلان است. مطالعه حاضر یک استراتژی سنجش فلورسانس سه بعدی (3 بعدی) کارآمد مبتنی بر پروب ...