شناسایی مجموعههای پژوهشی
زعفران از جنبههاي مختلف اقتصادي، اجتماعي، زیستمحیطی و سياسي جايگاه ويژهاي در كشاورزي ايران و بخصوص مناطق زعفرانكاري دارا میباشد. ن...
28
مهر
مقالات سایت
28
مهر
تاریخچه پژوهش زعفران در ایران
پژوهشهای مستند علمی مرتبط با زعفران ایران از حدود 70 سال پيش آغاز شده است. در سالهاي آغازين، پژوهشها بسيار محدود و عمدتاً مرتبط با م...
25
مهر
فقدان متولی کارآمد، مهمترین چالش در مسیر توسعه صادرات زعفران است
عضو هیات نمایندگان اتاق بازرگانی، صنایع، معادن و کشاورزی خراسان رضوی گفت: نبود یک طرح جامع و متولی واقعی و کارآمد در حوزه زعفران، از مهمترین چالشهای موجود در مسیر توسعه صادرات این محصول است.
25
مهر
بازبینی قبل از فرایند/GAP
زعفران بايد قبل از هر گونه فرايند بر روي سطح تميزي گسترده و مورد بازبيني قرار گیرد و در صورت مشاهده هر گونه آلودگي و وجود مواد خارجي نس...
25
مهر
درجهبندی/GAP
گاهي اوقات زعفران نياز به درجه بندي نداشته و ميتوان عيناً بستهبندي کرد؛ ولي در بعضي موارد بسته به زعفران مورد نياز، زعفران اوليه باي...
25
مهر
نگهداری و تحویل زعفران به کارگاههای بستهبندی/GAP
یکی از اهداف خشک کردن زعفران، ایجاد شرایط نامساعد رشد و تکثیر میکروارگانیسمها میباشد و به دلیل آن که مرحله دیگری برای کاهش و حذف آ...
25
مهر
جابهجایی و ترابری/GAP
جابهجايي گل زعفران بايد بهگونهاي باشد كه از صدمه مكانيكي و آلودگيهاي پيرامون جلوگيري شود. حمل زعفران باید توسط وسایل نقلیه با شر...
25
مهر
گنجایه برداشت/GAP
به منظور گردآوري و جابهجايي گل زعفران بايد از سبدهاي (حصيري يا پلاستيكي ) پاكيزه، تميز و خشك استفاده شود.
گنجايههايي كه براي گرد...
25
مهر
فرد برداشت کننده/GAP
ﻛﺎر چیدن و ﺟﺪاﺳﺎزي گل از ﻛﻼله معمولاً توسط افراد محلی ﺻﻮرت میگیرد. امکانات بهداشتی باید برای همه کارکنان و کارگران مزرعه در تمام مراحل...
25
مهر
جداسازی کلاله
ﺑﻌﺪ از چیدن گلها ﻧﻮﺑﺖ ﺑه ﺟﺪاﻛﺮدن کلاله ﻣﻲﺷﻮد، اﻳﻦ ﻋﻤﻞ ﺑﺎﻳﺪ ﺑـه ﺳـﺮﻋﺖ پس از ﺑﺮداﺷﺖ گلها و ﺑﺎ رﻋﺎﻳﺖ ﻧﻜﺎت ﺑﻬﺪاﺷﺘﻲ اﻧﺠﺎم ﺷﻮد. ﺟﺪاﺳﺎزي گل...