پیری پوست نتیجه یک فرآیند زوال مداوم به دلیل آسیب به DNA و پروتئین سلولی است. فرآیند پیری به دو نوع مجزا تقسیم می‌شود، یعنی «پیری پوستی متوالی» و «پیری عکس».
شرایط نگهداری بنة مادری زعفران در طی دورة رکود تابستانه، شامل مراحل خواب حقیقی و خواب ظاهری، رشد رویشی و فرایند تولید بنههای دختری را تحت تأثیر قرار میدهد و از اینرو انجام مطالعات علمی در این زمینه ضروری است. در این راستا، آزمایشی مزرعهای در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 99-1398 در شهرستان قاینات اجرا شد.
هدف: کروستین، یک کاروتنوئید مشتق شده از زعفران، رشد تومور را در برخی از انواع سرطان مهار می کند. با این حال، مکانیسم عمل آن هنوز باید به وضوح درک شود.
Crocus sativus به دلیل وجود آپوکاروتنوئیدها در کلاله آن گیاهی ارزشمند است. کارهای قابل توجهی در گذشته برای درک مسیر بیوسنتزی آپوکاروتنوئید در زعفران انجام شده است.
