اثرات شرایط نگهداری و کشت بر محتوای کروسین در کلاله خشک شده زعفران
زعفران (Crocus sativus L.) به عنوان یکی از نخستین گیاهان کشت‌شده شناخته می‌شود. از این گیاه در غذا، محصولات آرایشی، رنگرزی و مصارف دارو...
28
مهر
مقالات 2021
28
مهر
شناسایی مناطق مستعد کشت زعفران از نظر اقلیمی در استان همدان
شناخت اقلیم و بررسی نیازهای بوم‌شناختی و فیزیولوژیکی گیاهان زراعی و دارویی از مهم‌ترین عوامل مؤثر در تولیدات کشاورزی محسوب می‌شوند. به ...
28
مهر
بیان ژن‌های درگیر در بیوسنتز کروسین و سافرانال در کشت سوسپانسیون سلولی زعفران
زعفران دارای خواص دارویی مهمی است که همگی به متابولیت‌های ثانویه مانند کرو سین، پیکروکروسین و سافرنال مربوط می‌شوند. این مطالعه با هدف ...
28
مهر
بیوشیمی و متابولیسم
در میان ۲۰۰ گونه شناخته‌شده از جنس Crocus L. (ایریداسه) که عمدتاً در دریای مدیترانه و جنوب غربی آسیا پراکنده هستند، شناخته‌شده‌ترین آن...
28
مهر
انکپسولاسیون ترکیبات زیست‌فعال زعفران
زعفران (Crocus Sativus L.) به دلیل ویژگی‌های ارگانولپتیکی خود (رنگ، طعم و عطر) در تهیه انواع غذاها در سراسر جهان مورد استفاده قرار گرفت...
28
مهر
ارزیابی معیارهای کیفیت و عملکرد زعفران در شرایط شبیه‌سازی شده مزرعه‌ای
در این مطالعه، تأثیرات مدیریت زراعی مانند بقایای محصول، تراکم پیازچه‌ها و عمق کاشت بر شاخص‌های گل و پیازچه‌های فرعی و کیفیت زعفران در ش...
28
مهر
توالی ژنوم اولیه de-novo از Crocus Sativus L، زعفران، یک چاشنی طلایی
Crocus sativus L، زعفران، گران‌قیمت‌ترین ولی کم‌محصول‌ترین گیاه با اهمیت دارویی و غذایی است. با وجود وضعیت اقتصادی آن، اطلاعات اومیک (o...
28
مهر
آشکارسازی مناطق مستعد اقلیمی برای کشت زعفران در استان همدان
شناخت اقلیم و مطالعه نیازهای اکولوژیکی و فیزیولوژیکی محصولات زراعی و گیاهان دارویی از جمله مهم‌ترین عوامل مؤثر در تولیدات کشاورزی هستند...
28
مهر
اثر محافظتی احتمالی زعفران در برابر نوروتوکسیسیتی ناشی از آکریل آمید در موش‌های صحرایی آلبینو (یک مطالعه مولکولی)
امروزه، مواجهه مداوم و تدریجی جهانی مردم با آکریل‌آمید (ACR) به دلیل حضور آن در غذاهای سرخ‌شده و پخته، مشاهده می‌شود. تهیه حرارتی غذاها...
28
مهر
مدل‌سازی پویای برآورد نسبت هجینگ بهینه سکه طلا با قراردادهای آتی زعفران
این پژوهش تلاش دارد تا یک الگوی مطلوب برای مدل‌سازی دینامیک نسبت بهینه برآورد شده پوشش ریسک سکه طلا معرفی کند. با توجه به ویژگی‌های منح...