مقالات 2026

امروزه پلاسمای سرد فشار اتمسفری به عنوان یک روش کارآمد در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می­گیرد. از جمله مزیت­های این روش نسبت به روش­ه...

زعفران (Crocus sativus) منبع زعفران است که به عنوان ادویه آشپزی، رنگ طبیعی و دارو استفاده می‌شود. بیشتر زعفران در غرب آسیا و مدیترانه ت...

زعفران یکی از گرانترین ادویه ­های جهان محسوب می­ شود. زعفران ادویه ه­ای که بسیار مورد تقلب قرار می­گیرد. توسعه تکنیک­ های مبتنی بر ابزا...