تاثیر کاربرد کود مخلوط کند رهایش NPK و وزن بنه بر خصوصیات فنولوژی، عملکرد و صفات بیوشیمیایی گل و کلاله زعفران

به منظور بررسی اثر کاربرد نوع جدیدی از کود مخلوط کندرهایش NPK و نیز نقش بنه، بر خصوصیات فنولوژی و کمیت و کیفیت زعفران، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. آزمایش در مزرعه پژوهشی زعفران پردیس ابوریحان دانشگاه تهران در شهرستان پاکدشت و در سال زراعی ۹۷-۱۳۹۶ اجرا گردید. تیمارهای آزمایش شامل کاربرد کود مخلوط کندرها NPK با نسبت ۲۰-۶-۱۲ در سه سطح عدم کاربرد کود، ۱۰۰ و ۲۰۰ کیلوگرم در هکتار و وزن بنه در دو سطح ریز با وزن سه تا شش گرم و درشت با وزن هشت الی ۱۲ گرم بودند. نتایج این تحقیق نشان داد که کاربرد سطوح کود شیمیایی NPK به طور معنی داری صفات تعداد گل، وزن خشک کلاله، طول کلاله، محتوی کروسین، سافرانال و پیکروکروسین را نسبت به تیمار شاهد افزایش داده است. همچنین استفاده از بنههای درشت نسبت به بنه های ریز، موجب کاهش تعداد روز تا ۲۵٪ جوانه زنی و افزایش صفات عملکرد گل و کلاله زعفران شده و بر ترکیبات بیوشمیایی کلاله نیز تاثیر مثبت و معنی داری داشت. علاوه بر این اثر متقابل تیمارها در صفات وزن خشک کلاله، طول کلاله و درصد سافرانال موجود در کلاله در سطح پنج درصد معنی دار شد. به طور کلی نتایج حاکی از آن است که افزایش فراهمی مواد غذایی در دسترس گیاه و نیز قابلت کندرهایش کود NPK و همچنین مواد غذایی بیشتر موجود در بنه با وزن هشت تا ۱۲ گرم موجب بهبود خصوصیات کمی و کیفی گل و کلاله زعفران، شده است

In order to investigate the effect of using a new type of mixed NPK fertilizer and the role of corm size on the phenological characteristics and the quantity and quality of saffron, a factorial experiment was conducted in a completely randomized block design with three replications. The experiment was carried out at the Saffron Research Farm of Pardis Abureihan, University of Tehran, in Pakdasht County, during the 2017-2018 cropping year. The experimental treatments included the application of mixed NPK fertilizer in a ratio of 20-6-12 at three levels: no fertilizer, 100, and 200 kilograms per hectare, and corm weights at two levels: small weighing 3 to 6 grams and large weighing 8 to 12 grams. The results of this study showed that the application of the NPK chemical fertilizer significantly increased the traits of flower number, dry stigma weight, stigma length, and the contents of crocin, safranal, and picrocrocin compared to the control treatment. Additionally, using large corms compared to small corms reduced the number of days to 25% germination and enhanced saffron flower and stigma yield traits, as well as having a positive and significant effect on the biochemical compounds of the stigmata.In addition, the interaction effect of treatments on traits such as stigma dry weight, stigma length, and the percentage of safranal in the stigma was significant at the five percent level. Overall, the results indicate that increased availability of nutrients to the plant, as well as the use of NPK fertilizers and greater nutrient content in bulbs weighing eight to twelve grams, improved the quantitative and qualitative characteristics of saffron flowers and stigmas.