شرایط خاک برای تولید پایدار زعفران

مهم‌ترین شرایط خاک برای تأسیس، رشد و پخش پیازهای زعفران به بافت خاک و محتوای مواد مغذی مربوط می‌شود. محتوای مواد مغذی خاک بیشتر مورد توجه قرار گرفته است زیرا در کشورهای زعفران‌خیز مانند ایران، تغییر آن آسان‌تر است. زعفران اکنون در حال تبدیل شدن به یک محصولCash crop جذاب است و حتی فراتر از مرزهای طبیعی و سنتی خود با استفاده بیشتر از کودهای شیمیایی و آبیاری کشت می‌شود. استفاده گسترده از کودهای شیمیایی برای تولید زعفران پایه علمی ضعیفی دارد. به نظر می‌رسد پژوهشگران توصیه‌های مربوط به مواد مغذی را از محصولات زراعی معمولی قرض می‌گیرند تا برای زعفران به کار ببرند. کشاورزان زعفران باید خود را بیشتر به عنوان باغبان در نظر بگیرند تا کشاورز و باید خاک خود را به عنوان یک بستر گل برای برداشت گل‌ها آماده کنند.

The most important soil conditions to establish, grow, and propagate saffron corms are related to soil texture and nutrient content. Soil nutrient content has received the most attention since it can be changed more readily in saffron-growing countries like Iran. Saffron is now becoming a very attractive cash crop and is grown even beyond its traditional and natural boundaries with more chemical fertilizers and irrigation. The extensive use of chemical fertilizers for saffron production has a weak scientific base. Researchers appear to be borrowing nutrient recommendations from common agronomic crops to apply to saffron. Saffron farmers should view themselves more as gardeners rather than farmers and should prepare their soil as a flower bed for harvesting flowers.