طلای سبز گالیون‌ها: ادویه‌های خوراکی یا لوازم پزشکی؟ سفرهای اقتصادی گیاهان از مکزیک به فیلیپین در ‘عصر امپراتوری’

در سال‌های اخیر توجه به انتقال گیاهان دارویی مزوامریکایی به سایر نقاط جهان در دوران قرن هفدهم تا نوزدهم افزایش یافته است. به مدت ۲۵۰ سال مکزیک و فیلیپین، هر دو مستعمره سابق اسپانیا، به طور مستقیم از طریق تجارت کشتی‌های بادبانی فیلیپین-مکزیک مرتبط بودند، که بین سال‌های ۱۵۶۵ تا ۱۸۱۵ به طور منظم از اقیانوس آرام عبور می‌کردند. این مقاله و ارائه همراه آن بر دانش موجود درباره تبادل گیاهان ادویه و خوراکی بین مکزیک و فیلیپین که از طریق تجارت کشتی‌های بادبانی تسهیل شده بود، بنا خواهد شد تا مطالعات موردی گیاهان مزوامریکایی و مسیرهای غیرخطی آن‌ها در فرهنگ و آشپزی فیلیپینی که هنوز امروزه مشهود است، ارائه دهد.

Attention has been growing in recent years on the transfer of Mesoamerican medicinal plants to the rest of world during the seventeenth to nineteenth centuries. For 250 years Mexico and the Philippines, both former Spanish colonies, were directly linked by the Philippine-Mexico galleon trade, which regularly made the Pacific crossing between 1565 and 1815. This paper and accompanying presentation will build on existing knowledge of the spice and food plant exchanges between Mexico and the Philippines facilitated by the galleon trade, to present botanical case studies of Mesoamerican plants and their nonlinear pathways into Filipino cuisine and culture that are evident today.