فراتر از مرزهای اجتماعی: پرده‌برداری از گذشته در کتاب نمک و زعفران اثر کامله شمسی

مطالعه‌ی شبکه‌ی پیچیده‌ی مرزهای اجتماعی و استعاری در رمان «نمک و زعفران» بینشی درباره‌ی تبعیض‌ها و نابرابری‌هایی که بر اساس جایگاه اجتم...

ادامه مطلب

[پایان‌نامه] – میراث فرهنگی ناملموس کوزانی: آشپزی با مکان و زمان تلاقی می‌کند

این مقاله به زعفران کوزانی اشاره دارد. زعفران کوزانی در سراسر جهان شناخته شده است و در نوشیدنی‌های گیاهی و ادویه‌ها استفاده می‌شود. یون...

ادامه مطلب

مطالعه ویژگی‌های ثبات نوری زعفران مورد استفاده در رنگرزی کاغذ طبق رساله‌های تاریخی

مطالعه حاضر به منظور ارزیابی کارایی مزارع زعفران در شهرستان گناباد و ارائه راهکارهایی برای بهبود روش‌های استفاده از عوامل تولید انجام ش...

ادامه مطلب

افزودن رنگ به یک معماى صدساله: شناسایی چندرنگ کروموزومی ماهیت اتوترى‌پلوییدى زعفران را به عنوان هیبرید سیتوتیپ‌های وحشی Crocus cartwrightianus آشکار می‌کند

زعفران (Crocus sativus) منبع گران‌قیمت‌ترین ادویه جهان است که از خامه‌های دستی برداشت‌شده تولید می‌شود و بنابراین به‌عنوان یک محصول نقد...

ادامه مطلب