بهبود پایداری اکسیداتیو روغن اکئیوم کپسوله‌شده با ادغام نانولیپوزوم‌های بارگذاری‌شده با عصاره زعفران در الکتروریسی شده pullulan-پروتئین ایزوله نخود-پکتین
اثرات افزودن عصاره زعفران (SE) یا نانولیپوزوم‌های بارگذاری‌شده با SE (SELN) بر مورفولوژی و پایداری اکسیداتیو نانوالیاف (NFs) حاوی روغن ...