تأثیر عصاره الکلی گلبرگ زعفران (Crocus sativus L.) پرتودیده بر زندهمانی باکتری لاکتی کازئی باسیلوس پاراکازئی M4PM99 و ویژگیهای آنتیاکسیدانی ماست پروبیوتیکی
زمینه مطالعه: امروزه توجه خاصی به مواد غذایی فراسودمند معطوف شده است. گیاهان دارویی و غذاهای فراسودمند به جهت دارا بودن ویژگیهای داروی...